东北的辣根是什么意思？

辣根，别名:山葵、山葵等。是十字花科和辣根属多年生直立草本植物。全无毛。根肉质，纺锤形，白色，下部有分枝。茎粗壮，表面有纵沟，分枝多。原产东欧和土耳其，已有2000多年的栽培历史。我国青岛、上海郊区种植较早，其他郊区或蔬菜加工基地有少量种植。

多年生直立草本的形态特征，高达1米，全部无毛。根肉质，纺锤形，白色，下部有分枝。茎粗壮，表面有纵沟，分枝多。

基生叶长圆形或长圆形卵圆形，长15-35cm，宽7.5-15cm。边缘呈圆齿状，顶端短或渐细，基部心形或楔形，略向下。叶背面羽状网脉突出，叶柄呈半圆形，长达30厘米，顶端凹陷。茎生叶无柄或短柄，下部叶长圆形至长圆状披针形，边缘通常羽状浅裂，中间的叶广披针形，上部叶逐渐变小，披针形至条状，边缘不规则锯齿或圆齿或全缘。