唐唐镇的特产

如果说唐明特产丰富，有“黄豆腐之乡”的美誉。方寸大小的若堂黄豆腐，以其独特的烹饪和风味闻名天下，是“云南十九奇，若堂黄豆腐一挂一卖”。创下了昆交会一天卖8吨的纪录，被日本友人誉为“中国一绝”。特点是质地细腻，口感鲜嫩，切片、切丝、油炸或凉拌等多种口味。松树林葵花籽产于云南东北部寒冷腹地的松树林民族村。向日葵植根于酸性土壤，具有生长周期长、日照充足、种子饱满、籽粒圆润、颜色丰富、内壳薄等优点。咀嚼不伤牙龈，食物滋润细腻，充满甜味，回味隽永。是典型的纯天然绿色食品。

箬塘是乌蒙山南段的一个小镇，以生产黄豆腐闻名。就像金华火腿和天津烤鸭一样，若堂黄豆腐把地名和特产叫在一起。这里突出的是“黄”字。我们经常看到的大多是白豆腐，但这种豆腐是黄色的，方方正正的。看着它，细腻欲滴，食欲大增；吃吧，又嫩又好吃，香味四溢。

中国豆腐文化的始祖是汉代淮南王刘安。似乎这位睿智的王子将永远铭记在人们心中，因为人们举起了饭碗，豆腐是餐桌上不可或缺的普通菜肴。经过两千多年的传播和发展，豆腐早已走出国门，成为世界上各种肤色、各种种族餐桌上的美味佳肴。中国豆制品和豆腐堪比“日本豆腐”，是从鸡蛋和天然陆地植物中科学提取有效成分，再添加一些其他食用辅料制成。但是大家都知道，这个和我们一衣带水的岛国，有很多和中国息息相关的文化和科学。若堂豆腐和日本豆腐的起源一样，都是在民族迁徙的时候来到若堂的。如果说池塘是由汉、回、彝、苗等民族组成的，汉族人主要是在明朝洪武年间迁徙，带来豆腐技术后，迅速传播，进入千家万户。

如唐铜器工艺，如唐民间艺人铜铝工艺，不仅有着悠久的历史和文化底蕴，而且有着深厚的传统艺术积淀。产品有锅、盆、勺、盆等十余种。成品造型独特，工艺精湛，质量上乘，美观耐用。