马铃薯首先在南美洲的山谷中被发现。()

马铃薯，又名马铃薯(学名:SolanumtuberosumL。)，是茄科多年生草本植物，块茎可食用。它是世界上第四重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆，又称鸡蛋、豆类、山药等。是茄科植物的块茎。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大农作物。

土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家。

功效和功能:

功效:

土豆，又名马铃薯，属于药食同源。味甘，性平，入肠胃。入药时，可缓解便秘，改善消化，补充营养，稳定血脂。

功能:

1，缓解便秘

土豆含有大量的膳食纤维，进入人体后能促进胃肠蠕动。所以便秘的人可以起到润肠通便，预防肠胃疾病的作用。

2.提高消化能力

土豆中所含的纤维素对胃肠道的刺激很小，适量食用可以减少胃中消化液的分泌。土豆中含有的B族维生素可以提高胃肠道的消化吸收能力，起到提高消化能力的作用。

3.补充营养

土豆富含维生素、微量元素、蛋白质、赖氨酸、色氨酸等营养成分。适当食用可以补充身体的营养。

4.稳定血脂

土豆中所含的粘蛋白能防止脂肪在血管中沉积，保持血管的韧性，防止高血脂症的发生，有稳定血脂的作用。