广东省十大特色专业
新会陈皮:
新会陈皮是广东省江门市新会区的特产，是中国国家地理的标志性产品。橘子皮存放的时间越长越好。储存期在三年以下的果皮或橘皮称为陈皮，储存期在三年以上的称为陈皮。以广东产的陈皮为最佳，在历史上和贸易中专门称为“广东陈皮”，区别于其他省份产的陈皮。清代大医叶所开的方子“二陈汤”中，专门写明了“新会皮”。因为不是新会产的，功效远不弱，而且缺少香味，所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。新会陈皮散发出一股清香，这是它独有的品质。新会陈皮药用价值很高，是传统的香料和调味品，所以一直享有很高的声誉。早在宋代就已成为南北贸易中的“广货”之一，现在销往全国各地及东南亚、美洲等地区。
段燕:
端砚是广东省肇庆市的特产，是中国国家地理的标志性产物。端砚是中国四大名砚之一，与甘肃闫涛、安徽佘艳、陕西程妮砚齐名。产于唐初端州(今广东肇庆市东郊段曦)，故名端砚，距今已有1300多年的历史。在中国传统文化中，砚是文房四宝之一。中国出产的四大名砚中，以广东端砚最为著名。广东砚以石质坚实、光滑、细腻、细腻著称。广东砚所研制的墨水光滑流畅，字迹颜色长久不变。广东砚好的话，不管是夏热冬冷，砚心都是蓝绿色的，水气久了也不会干。所以古人有“气磨墨”之说。
凉茶:
凉茶是中草药植物饮料的总称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶是指性寒、能驱散人体内热的中草药，以消除人体内的暑热或治疗冬季干燥引起的咽喉肿痛。广东人的凉茶可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。凉茶除了清热解毒，还能祛湿、生津、清火、明目、散结、消肿等。还可治疗目赤、头痛、头晕、耳鸣、疖肿、高血压，可作为夏季清凉饮料。体质偏寒者不宜多饮，孕妇和儿童不宜喝凉茶。
南山甜桃:
南山甜桃是南山区特有的地方名优水果，已有近百年的栽培历史。70年代初，种植面积达到1.200亩。南山甜桃果肉酥脆，口感香甜爽口，果皮色泽美观，深受当地人民和港澳台同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃、南山荔枝、后海牡蛎并称为“南山三宝”。
南山甜桃又甜又红，大的有碗那么大，250克。1972年，南山公社(现南投区)种植南山甜桃1000多亩，达到3万多株。改革开放初期，南山甜桃曾是宝安县的农产品出口大户，南山甜桃曾是南山的骄傲。20世纪70年代后期，由于流胶病、穿孔病、炭疽病、介壳虫等病虫害日益严重，该树迅速衰退，甚至整株桃树死亡，果实品质下降，产量和经济收入逐年下降。大多数果农砍掉桃树，转而种植荔枝。
马蹄饼:
荸荠糕是广东省的传统点心之一。它是用菱角粉和糖水混合蒸的。菱角，粤语中又叫马蹄，故名。它的颜色是茶色的，半透明的，可以折叠而不开裂，而且软滑爽口有韧性，吃起来极其香甜。这个产品在广州的盘溪餐厅最有名。因为它位于盛产马蹄铁的盘口。所生产的马蹄粉，粉质细腻，晶体大，口感甜，可制成各种小吃、点心。用它做的菱角饼是攀西饭店的传统菜肴，四季皆宜。
梅子蔬菜:
梅菜是广东(梅州、惠州)的特产，惠州也被称为“徽州贡品”。农村的新鲜梅菜是经过晾晒、挑选、腌制等工艺制成的。它们色泽金黄，清香甘甜爽口，性寒不燥，不湿不热。它们不仅可以作为单菜，还可以作为配料制作梅菜蒸肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鱼等菜肴。梅菜分菜芯、菜片、厚叶三种，甜脆。其中，菜心嫩，色黄，味香。不仅可以做菜，还有解暑的功效。因此，在炎热的夏季或蔬菜青黄不接的季节，人们特别喜欢将梅菜作为一种美食。
石碑桂圆:
龙眼又名龙眼，是无患子科龙眼属常绿乔木。高8-15米，春季开花，夏季结果。是中国南方的热带水果，也是著名的岭南水果之一。桂圆可以生吃，但成龙的干眼常经晒干或火烘加工，其肉可入药，名为龙眼肉，有健脾安神、补血养颜的功效。眼子树坚硬、沉重、耐水防潮而不腐烂，是造船和家具的好材料。
云南无核黄皮:
郁南无核黄皮是广东省郁南县的特产。由于郁南无籽黄皮母树位于郁南，加上郁南独特的气候土壤条件和优质的水资源，郁南无籽黄皮以其无籽、果大、肉厚、汁多、色鲜、味美、无渣、酸甜适中、皮薄、果肉黄白色、肉质紧实细嫩而脱颖而出。1964被广东省农科院果树研究所专家认定为广东省优良稀有水果之一。1986在广东省第二届优鲜水果鉴定会上被评为优质水果。
四会沙糖居:
四会沙糖桔，果实扁圆形，橙色。分布在广东省及其他地区。四会沙糖桔，原名十月橙(以下简称沙糖桔)，是四会沙糖桔的主要栽培品种之一。它因尝起来像糖一样甜而得名。沙糖桔是四会的传统土特产，也是柑橘的著名品种，被羊城晚报誉为“一枝独秀”。沙糖桔的果实扁圆形，顶端有瘤状突起，脐端凹陷，颜色橙黄，果壁薄，易剥皮。果形指数0.78，单果重62-86g，可食率71%，可溶性固形物含量11%，总糖含量10.55g/100ml。果肉脆，多汁，化渣，甜。吃完后滋润心口，耐人寻味。这种产品在国内外都很有名。上世纪六七十年代，畅销东南亚和港澳地区。四会沙糖居很有名。广东沙糖桔主要是正宗的四会沙糖桔，尤其是黄田镇出产的沙糖桔，味道鲜美，极甜，无残渣，口感细腻。这是最好的。
梅州金友:
梅州金柚是梅州市所辖行政区(梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平原县、蕉岭县)的特产，是中国国家地理的标志性产品。梅州金柚果实大，外形美观，果形规整，葫芦形，果皮黄色，光滑均匀。果肉香甜爽口，有蜂蜜味，脆而化渣。营养丰富，药用价值高，又因耐贮运，在自然通风条件下可保存半年不变味，故又称“天然罐头”。2006年6月30日，165438+原国家质检总局批准梅州金柚地理标志产品保护。