唐家大院的发展历史

清末民国时期，黄龙溪古镇市场繁荣，产业众多。酿酒作坊只有四家，分别由唐、刘、曹氏、罗氏四家老板经营，其中以唐烧坊最为著名。据介绍，过去唐家烧房分为管理、制作工艺、水源三个区域。在管理区，你可以买到这个作坊酿造的新酒，还可以了解到唐氏家族的起源和管理历史。在生产工艺区，可以观察老字号酿造车间的设施，了解酿造的全过程；水源区位于房屋后侧，深水古井一览无余，靠近主干道。由古羌人挖掘而成，造型古朴，做工精致牢固。俗称“蛮子井”，用吊杆和桶打水，为酿造提供水源。随着时间的推移和社会的变迁，四家旧式酿酒作坊相继倒闭，现在只剩下唐家大院的几间土房和几口井。唐是清初湖广填川时上川的客家人。在清初开镇过程中，何、乔、唐投入巨资，从而获得米市“斗斤”经营权，史称“三斗”。近年来，唐家当年“斗粮称粮”的量具——一只清末发行的锡边木桶被发现并收藏，是唐家创业、重建黄龙古镇的文物见证。

出身读书人的唐家，最初以教书为业。因为垄断了镇上的米粮贸易，从第三代开始，他转而经营酿酒。唐家酿造的白酒以品质好、口感醇而闻名，成为黄龙溪镇最有名的酒坊。繁荣的唐家逐渐成为镇上最有权势和影响力的家族之一。至今，唐家酒厂的废墟依然存在，市场上挂着“唐家酒厂”的牌匾。

已有300多年历史的唐家烧坊，占地约3亩，呈“前店后家”的传统格局，有两个天井，三个门。