全国最好的面粉在哪里?相比较而言,这六个地方比较有名。有你的家乡吗?

面粉好吃的六个地方是新疆奇台、内蒙古巴彦淖尔、河南永城、黑龙江黑河、黑龙江五大连池、内蒙古武川。

1,奇台面粉(新疆奇台)

奇台位于新疆东北部,天山北麓。这个地方属于北疆温带沙漠地带。夏天热,冬天冷,昼夜温差大。大部分耕地土壤肥力高,河水资源丰富。这些都为奇台小麦的生长提供了得天独厚的地理环境。

奇台面粉是由奇台小麦加工而成,是当地特产,也是中国国家地理的标志性产品。根据现有的史料记载,早在4000年前,新疆奇台地区的人们就已经在种植小麦了。奇台小麦籽粒饱满,色泽鲜艳,个头匀称,制成的面粉也细腻光滑,色泽干净,非常适合制作各种面食。

2.河套粉(内蒙古巴彦淖尔)

经常买面粉或者做面食的朋友一定听说过河套粉。它是河套小麦生产的面粉,早在上世纪七八十年代就已经广为人知。河套小麦产于内蒙古巴彦淖尔市。当地独特的气候条件非常适合包括小麦在内的各种农作物的生长。

河套地区也是世界优质小麦三大产区之一。当地的河套小麦也被称为世界上最好的熟小麦。河套小麦加工而成的河套粉,色泽洁白,充满了小麦的香味。

3.永城面粉(河南永城)

永城是河南省商丘市管理的县级市,位于豫、鲁、苏、皖四省交界处。永城地处富饶的黄淮平原,属暖温带季风气候,四季分明,日照充足。是中国最大的面粉生产基地之一,因此也被称为“中国面粉城”。

永城面粉是由永城小麦加工而成,外观呈白色或微黄色,具有浓郁的小麦香味。糕点也很好看,吃起来微甜,口感滑嫩浓郁。由于其卓越的品质,永成面粉也被评为中国国家地理的标志性产品。

4.爱辉面粉(黑龙江黑河)

黑河,位于黑龙江省北部,地处中国东北边陲。古时候黑河又叫“爱辉”,所以这里出产的面粉就叫“爱辉面粉”。黑河四季分明,雨热同季,昼夜温差大。各种生态条件都非常适合小麦的生长。

加工爱辉面粉选用的小麦来自当地优质强筋小麦。爱辉面粉是黑河的地方特产,也被评为中国国家地理的标志性产品。由爱惠小麦加工而成的爱惠面粉,粉质细腻,口感筋道,非常适合制作饺子、面条等中式糕点。

5.五大连池面粉(黑龙江五大连池)

五大连池,隶属于黑龙江省黑河市,位于黑龙江省西北部,小兴安岭与松嫩平原的过渡带,也是五大连池风景区所在地。这个地方土壤肥沃,土质疏松,有机质含量高,水资源丰富,非常适合小麦的生长。

被评为国家农产品地理标志产品的五大连池面粉,是当地加工的硬筋、强筋春小麦品种。面粉中的蛋白质含量高,面团中的面筋含量也高。做出来的糕点颜色洁白,充满能量,充满了小麦的味道。

6.武川燕麦(内蒙古武川)

吴川产的面粉和我们经常吃的用小麦加工的面粉不一样。属于莜麦加工的面粉。莜麦又称裸燕麦,属于谷类作物。小麦磨成的面粉叫白面粉,莜麦磨成的面粉叫燕麦粉。

相对于小麦粉,莜面口感更重,吃起来像粗粮,口感更粗糙。武川莜麦,内蒙古武川特产,也是中国民族地理的标志性产品。

以上内容参考:百度百科-奇台面粉