冰淇淋起源于哪个国家？

冰淇淋最早是在中国发明的。相传几百年前，中国的人们就知道把冬天结冰的河水切成块，储存在地窖里，夏天拿出来，和水果泥混合后食用。冰淇淋的生产始于元朝。为了保守制作过程的秘密，元世祖的忽必烈颁布了一项法令，禁止在国王的房间外制作冰淇淋。

凯尔·波洛在他的《东方经验》一书中说:“在东方的黄金果，居民喜欢吃牛奶冰。”所谓奶冰，就是在元人冰点的基础上制作的冰淇淋。元人把平时吃的果酱和牛奶混合在一起，所以凝结的冰就像沙子和泥土一样，比冰块软得多，入口即化。

扩展数据:

冷饮在古代被称为“冰食”。冷食的传统由来已久，已有3000多年的历史。早在《诗经》七月就有这样的诗句:“初二，冰冲，初三，灵隐收。”这是当时奴隶唱的农事诗。初二初三指的是旧的十二月和正月。翻译过来就是:十二月，大声凿冰。

到了春秋末期，冰的使用更加广泛。总督们喜欢在宴会上喝冰镇米酒。《楚辞招魂》中有“冰镇饮凉”的描述，赞赏冰镇糯米酒口感醇厚清凉，可见当时冷饮制作水平相当高。

参考资料:

人民网-谁最先将“冰淇淋”引入中国？