广东人吃的肠粉是谁发明的？

肠粉——肠粉，广东人吃的，其实是一种米制品，因卷成猪肠而得名。据说是江南的甘龙友发明的。

经常吃猪的肠粉是他发明的？肠粉(又称香肠、腊肠、猪肉粉):广东小吃传统上是用肉末、鱼片、虾仁做馅。也是港式餐厅常见的小吃。最常见的小吃有鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肉肠粉。香港传统粥店会提供炒肠粉，是用油条包在肠粉里；粥店还有京肠粉，也是街头小吃，经常配以甜酱、辣酱、芝麻。在中国广东小吃中，传统上用肉末、鱼片和虾做馅。也是港式餐厅常见的小吃。最常见的小吃有鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肉肠粉。

久而久之，腹泻现在成了茶馆、饭店、早茶、夜市的必备项目。潮汕地区的香肠和广州地区的做法一样，但由于配料不同，味道也大不相同。在传统的肠粉中，米浆是蒸在布上的，也叫文胸蒸肠粉。广州的肠粉以“尹姬”和“大可”肠粉而闻名，这些都很好吃。

在香港，肠粉也是传统粥店常见的早餐食品。通常早餐的肠粉是素香肠，表面有虾；还有炸两个滑滑的肠粉，肠粉里裹着油条。过去，流动小贩常常在街角卖素食香肠，但近年来，他们大多数都变成了铺位店。一般肠粉切掉，加入芝麻、甜酱、辣酱调味，很好吃。