食用黄油是什么油？用什么原料做的？

黄油实际上是一种由牛奶加工而成的固体油。刚开始，鲜奶不断搅拌，直到有粘稠的物质浮在上面，然后去掉一些水，变成黄油。

但是由于从牛奶中提取黄油的效率低，成本高，现在大部分都是人造黄油。人造黄油主要由氢化或结晶植物油组成，因为氢化或结晶黄油更适合涂抹。人造黄油中也添加了一些动物脂肪，当然添加的脂肪是根据实际的市场价格和供应情况来选择的。由于植物油的成本远低于牛奶，在现实生活中，人造黄油已经逐渐取代了黄油。

黄油主要是生活中的调味品，营养丰富，历史悠久。许多欧洲国家，如法国，很久以前就开始使用黄油作为食品添加剂。我们在影视作品中经常可以看到法国人吃涂有黄油的面包，但是脂肪含量也很高，黄油的脂肪含量在80%以上，所以朋友们不要经常吃太多。