有哪些种类的鹅？
中国主要鹅品种:
紫鹅原产于东北松辽平原，广泛分布于黑龙江、吉林、辽宁等地。全身羽毛是白色的；小巧紧凑，身体呈椭圆形；颈部细长，无或偶有咽袋，头顶有流苏状发髻，头上有小额袋，有灰色虹彩眼；腹部不下垂，喙、胫骨、蹼呈橙色。种鹅适应性强，产蛋性能高。成年公鹅重4.0~4.5kg，母鹅重3.0~3.5kg，种鹅羽毛生长较快，60日龄全身羽毛丰满。产蛋6月龄左右，平均年产蛋量约为100枚(个别鹅最高年产蛋量可达170枚)，平均蛋重130克，蛋壳白色。种鹅成熟早，但不筑巢。雌雄交配比为1: 5 ~ 7，春季受精率可达90%以上，受精卵孵化率达85%以上。种鹅以产蛋性能高著称，是世界上少有的高产鹅品种之一。常用于系统育种，培育产蛋鹅高产品种，也可用于提高某些品种的繁殖性能。是杂交交配系的优良母本。
鹅和鹅体型较大，羽毛紧密，头部圆而略呈方形。上口基部的肉瘤为黑色，质地柔软，向上突出，呈桃形，喙黑色，脚橙色，爪黑色。颈部细长，有腹褶，有的有喉袋。脖子后面有一条醒目的棕色条纹。体背灰棕色，羽毛白色。腹部为白色或灰白色，肉瘤边缘和喙基部有白边。发源于安徽省西部的六安地区，主要分布在霍邱、寿县、六安、舒城、肥西等县。最近大雁逐渐向东南扩展，已进入安徽、江苏西南部的宣城、郎溪、广德等地。鹅鹅体型大，体质强，羽毛接近。头圆略方，有黑色肉瘤，质地柔软，桃形或半球形，向上凸起。眼球是黑色的，大而灵活，彩虹是灰蓝色的。喙平而宽，黑色。胫骨和蹼足多为橙色，有一些黑色斑点。爪黑。体呈长方形，胸深而宽，背宽而平，有腹褶。有些鹅的下颚有小咽袋。成年鹅毛呈灰褐色或深褐色，颈背部有1条明显的灰褐色羽带。体羽自上而下逐渐变浅，腹部呈灰色或白色；背、翅、肩、腿羽为灰褐色边羽，有白边；肉瘤的边缘和喙的基部大多覆盖着半圈白色的羽毛。小鹅的羽绒为深绿色或棕色，喙、胫和蹼为灰黑色。大雁是中国灰鹅品种的典型代表。成年公鹅体重5.5~6.0kg，成年母鹅体重4.7~5.2kg，60日龄雏鹅体重2.1 ~ 2.5 kg。210~240日龄，一年产蛋25~35枚，平均蛋重150g，蛋壳白色；男女比例为1: 5。受苦？准确率在85%以上。受精卵孵化率为70 ~ 80%。鹅前期生长快，体型中等，适应性强，筑巢能力强，肉用性能好，可因其肉用性能和群体整齐度进一步选育，形成独特的肉用鹅品种。？
狮头鹅是中国和亚洲唯一的大型鹅种。因成年鹅头形似狮头而得名，产于广东省。狮鹅的前额肉瘤非常发达，向前突出，覆盖在喙上。两颊对称肉瘤1-2对，肉瘤呈黑色。颌下咽囊发育良好。成年公鹅重8.85公斤，母鹅重7.86公斤。70日龄公鹅平均体重6.42公斤，母鹅平均体重5.82公斤。在改善饲料，不让鹅孵蛋的情况下，鹅的平均产蛋量可达35-40枚。狮头雁在中国大部分地区都可以饲养。
浙东白鹅主要产于浙江省象山、定海等县。成年公鹅的平均活重为5公斤。鹅一般在5-6个月的时候产仔。一只好鹅每年有3-4个产蛋期，每个产蛋期的产蛋量为8-12。每次产下蛋后，它们都在巢中孵化。董哲白鹅早期生长速度较快。小鹅的平均出生体重是95克。放牧条件下，60日龄活重3.5公斤，70日龄活重3.7公斤，可投放市场销售。
四川白鹅羽毛白色，紧贴体表。喙和脚是橙色的。彩虹是灰色和蓝色的。公鹅体型略大，头颈粗壮，身体略长，前额有半圆形肉瘤。鹅颈细长，肉瘤不明显。产于四川温江、乐山、宜宾、永川、大仙，江浙一带称为隆昌鹅。四川白鹅是我国中型鹅，基本没有筑巢能力，产蛋性能优良。四川白鹅配合力好，是选育交配系母本的理想品种。四川白鹅成年公鹅体重5-5.5公斤。雏鹅出生时重71g，60日龄重2.5kg，90日龄重3.5kg。鹅无育雏，每年产蛋60 ~ 80枚，最多可达100枚。蛋壳白色，平均重量约146克。
太湖鹅羽毛洁白，结构紧密紧凑，前额肉瘤发达，外形圆润光滑，呈淡姜黄色，公鹅的肉瘤比母鹅的更大更明显。喙和脚是橙色的，爪子是白玉的。颈部细长且呈拱形。是一种小鹅，原产于江苏和浙江的太湖流域。太湖鹅前期生长快，80-100日龄体重可达3-4公斤，肉质鲜美，是生产肉鹅的优良品种。这种鹅在5个月大时开始产蛋，每年产60-80个蛋。
霍焰鹅体型较小，前额有橙红色肉瘤，表面光滑。喙是橙色的。最有特色的是它的眼睛，呈三角形，上眼睑有一个缺口。下颌下有咽袋，颈部呈拱形。前躯高而直。鹅的腹部丰满下垂，眼睛被刨的鹅有白色的羽毛和橙色的脚。主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。这个品种在山东省叫五龙鹅，在辽宁省叫长头鹅，在吉林省和黑龙江省叫巴拉延鹅。前期生长迅速，5个月大平均体重可达3.5斤。母鹅8-9月龄产蛋，不筑巢，一年产蛋120-180枚，蛋重120-140克。
皖西白鹅原产于皖西丘陵山区的霍邱、寿县等地。广泛分布于霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰等地。具有生长速度快、觅食能力强、耐粗饲、羽绒品质优良等特点。皖西白鹅体型中等。头顶有一个橘黄色的肉瘤。公鹅稍长，母鹅圆。挺胸高姿态。全身有白色的羽毛，橙色的喙，橙色的胫和带蹼的腿。一些鹅的颚下有咽囊。少数个体的头顶有顶毛。成年公鹅重5.5~6.6kg，母鹅重5~6kg，60日龄雏鹅重3.0~3.5kg，90日龄雏鹅可达4.5kg，母鹅出生时年龄约180d .年产蛋量约25枚；不筑巢的母鹅每年的产蛋量约为50只。平均蛋重142g。雌雄比为1: 4 ~ 5，种蛋受精率约为88%，受精卵孵化率可达92%。