红茶的发展历史。

红茶的祖先在中国。世界上最早的红茶是中国明代福建武夷山茶区的茶农发明的，命名为“正山种”。武夷山市村的蒋氏家族是一个在正山小规模生产红茶的茶家族，已有400多年的历史。

正山小红茶于1610年传入欧洲。1662年，葡萄牙凯瑟琳公主嫁给查理二世国王时，嫁妆里有几箱来自中国的正山小红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活中不可或缺的一部分。

1689年，英国在中国福建厦门设立基地，大量购买中国茶叶。英国喝红茶比绿茶多，发展出了自己独特的红茶文化，这些都与上述历史事件有关。

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因为在厦门买的茶都是半发酵红茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原来的绿茶市场，很快成为西欧茶的主流。武夷茶是黑色的，所以被称为“红茶”(直译为红茶)。

后来茶学家根据茶叶的制作方法和特性对茶叶进行分类。武夷茶的红汤和红叶按其性质属于‘红茶’。但是英国习语“红茶”被继承来指代“红茶”。

红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，加强心脏功能。红茶中富含的黄酮类物质可以清除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发病率。

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