红薯起源于哪里？
甘薯于16年底通过多种渠道传入中国，在《舒敏》、明代《农政全书》、清代《郑民全书》和《福州府志》中都有记载。
《番薯传》描述:明朝万历二十一年五月下旬，福建省昌乐县华侨陈振龙冒着生命危险将番薯带到福州，从此流传到大江南北。
中国是从当时的西班牙殖民地吕宋(今菲律宾)传入的，由东莞人陈毅首先从安南传入广东。万历二十一年(1593)五月，福建长乐人陈震龙被从吕宋带回中国。试种后“四月刚掘土，母子相联，大者如臂，小者如拳”，得到福建巡抚金的大力推动，他又写了7部新的海外传记。《农策》一书详细描述了红薯的种植方法。李时珍的《本草纲目》记载:“南方人以其为饭果饭，蒸之可口...海里的人寿命更长，所以吃红薯，不吃五谷杂粮。
J.B .埃德蒙等人认为甘薯起源于墨西哥和热带美洲从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁。A.von Humboldt引用蛾摩拉的话说:当哥伦布第一次拜访西班牙王后时，他把从新世界带回来的红薯献给了王后。
16世纪初，甘薯在西班牙广泛种植。西班牙水手把红薯带到菲律宾的马尼拉和摩鹿加群岛，然后传播到整个亚洲。甘薯于16年底通过多种渠道传入中国，在《舒敏》、明代《农政全书》、清代《郑民全书》和《福州府志》中都有记载。
红薯之所以叫红薯，是因为它是“舶来品”。清代陈世元《金薯传》引用《闽侯实录》:“据番薯，海外吕宋所植。明朝万历年间，福建人陈震龙将自己的土地进行交易，得到藤苗，在国内种植。值得福建旱涝保收。晋太守命龙子试种时，收获颇丰，能打半粒。到处都种着呢。”他还说:“之所以叫红薯，是因为它是从乡下得来的。是公瑾种的，所以也叫金土豆。”另据报道，陈震龙的第六世孙陈振元和他的儿子陈云先后在鄞州(浙江宁波)、胶州、青州(山东青岛、宜都)、禹州(河南朱仙镇)等地传播红薯，并在青干龙后20年左右逐渐遍布浙江各地。以上史实证明，甘薯系于16年底由南阳传入中国福建广东，再传至长江、黄河流域及台湾省省。如今，我国甘薯种植面积和总产量均居世界第一。
栽培技术
育苗方法
红薯要在移栽前两个月调养，即春薯6月下旬调养，秋薯6月下旬调养，冬薯8月上旬调养。可以采用一次性育苗，也可以分阶段繁殖。
每年进行选种、育苗、提纯复壮。在无病毒病和黑星病地区的同一品种田间选种时，应选择中等大小、长、形状均匀、直、皮光滑、无病虫害斑点和疤痕的种薯作为种子。种植前要用1.0%硫酸铜溶液或2%氢氧化钠溶液浸泡5-10 min [6]，也可使用Bt和白僵菌。
苗床应施足基肥。一般每667平方米施自沤有机肥500 ~ 1000公斤，矿物钾镁肥50公斤。种植前用硫磺混合物或石灰给苗床消毒。
苗木管理
甘薯苗期，应根据苗情及时追肥。肥料应为经过有机认证或有机认证机构许可的生物有机肥(NPK总养分含量≥6%，有机质含量≥40%)。苗期追肥总量一般为每667平方米250公斤。在1“红蕾”期，一般施稀肥水；苗高10 ~ 13 cm时，可进行第二次追肥。每次施肥后，都要用清水冲洗秧苗，防止肥料粘在秧苗上，造成烧秧。
土培可分2 ~ 3次进行，苗高约10cm，因此可进行第1次土培，每隔7天可进行第二次土培，共3 ~ 5 cm。最好用肥沃疏松的细土拌入烧过的泥灰或腐熟的堆肥，均匀地撒在苗床里。土壤栽培可与液体肥料施用相结合，使土壤和苗木基地紧密结合，有利于早期发育和多个新根。
播种后每隔15d喷施1倍Bt和300倍茶麸水，喷施1倍草木灰；在苗床周围或者苗圃外面放置性激素陷阱。
苗床管理也要特别注意保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，夜间覆盖草帘，保持床温在25 ~ 35℃。出苗后，温度应控制在20 ~ 25℃，防止幼苗被高温灼伤。如果膜内温度超过30℃，应及时通风降温，防止幼苗灼伤。寒潮来的时候做好保温工作。
种薯一般出苗前不浇水，有利于高温发芽，防病出苗。如果苗床太干燥，可以用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后注意苗床湿度，苗床变白时及时浇水，湿润苗床土壤并洒稀肥水，促进马铃薯幼苗生长；苗床过湿时，及时揭膜通风。
土地准备和培土
选择前茬作物为十字花科、百合科和禾本科作物的地块，最好是豆科作物，并在前茬作物收获后人工清除杂草和枯枝落叶。
用机器或畜力深挖土壤使土壤变干，同时每667平方米施生物有机肥500公斤，草木灰300公斤或矿物钾镁肥50公斤，磷矿粉25公斤。。基肥深施30cm左右，基肥与苗木距离应在16cm以上。
垄规格:春秋季垄宽100cm，垄高30cm；冬种垄宽120cm，垄高25 ~ 30 cm。要求垄型肥胖，犁沟窄而深[？。
甘薯不同生长阶段对氮、磷、钾的需求不同。氮肥在茎叶生长期吸收较多，在块根膨大期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，在根系膨大期吸收较多；但从种植到收获对钾肥的吸收多于对氮磷的吸收，尤其是在根系膨大期。因此，甘薯施肥应围绕这一特点进行，n ∶ p ∶ k = 5 ∶ 6 ∶ 20？。最好使用测土配方施肥技术。
红薯有机种植禁止使用任何化肥，以基肥为主。一般基肥用量占总施肥量的60% ~ 80%，基肥与起垄结合。
移栽苗成活后，沼液或充分腐熟的稀粪水配合补苗作为育苗肥料施用65438±0次。第二次在甘薯结薯期，即春秋播后60天左右，冬播后70天左右施1倍促薯肥。钾肥是促进马铃薯生长的主要肥料，一般每667平方米施500公斤自制有机肥(或有机认证有机肥)、250公斤草木灰或25公斤矿物钾镁肥。一般的施用方法是用犁在垄的两侧破开，或者用小锄头在垄的腰部开一条小沟，然后将肥料和益生菌混合均匀进行带状施用。施用后应浇水1次，尽快促进其肥效。同时，施肥后还可以结合人工除草来培土。
甘薯种植时用定苗水浇灌后，种植后30 ~ 40天开始分枝拖蔓，需水量增加。此时如遇干旱，需及时浇水，可采用沟灌，但灌水量不能超过1/2的垄高。总的来说，在水管理中掌握土壤的基本水分是合适的。如遇雨天，要及时做好排水，防止积水造成马铃薯苗白长，出现只长柴根不长马铃薯的现象。