茶是什么时候产生的？

最早的人工种植茶叶遗迹发现于浙江余姚天罗山遗址，距今已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

1，茶，指茶树的叶子和芽。别名茶，_(吉m)，明，_(楚m)。泛指可以用来泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子冲泡的饮料，后来扩展到所有用植物的花、叶、种子、根冲泡的凉茶，如“菊花茶”；用各种药材冲泡的“凉茶”，在中国文学中也叫雷雅。

2.茶起源于中国，最初是作为祭品使用的。但从春秋晚期开始被人们作为食物，西汉中期发展为药物，西汉后期发展为高级宫廷饮品，西晋以后作为普通饮品普及于民间。

3.可以用开水直接喝，按品种、制作方法、产品形状分为六大类。按季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各种毛茶或精制茶经再加工形成添加茶，包括花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶和茶饮料。