哪个国家发明了冰淇淋？
冰淇淋的制作方法直到公元13世纪才由意大利旅行家凯尔·波洛带到意大利。后来，一个叫夏尔馨的人在凯尔·波洛带回的配方中加入了橙汁和柠檬汁，被称为“夏尔馨”饮料。
1553年，法国国王亨利二世结婚时，请了一位会做冰淇淋的意大利厨师。他创新的牛奶冰淇淋让法国人大开眼界。后来，一个勇敢的意大利人把冰淇淋的配方介绍给了法国。1560年，法国凯瑟琳王后的一位私人厨师发明了一种半固体冰淇淋，来改变王后的口味。他将奶油、牛奶和香料混合，并雕刻图案，使冰淇淋更加丰富多彩，更加美味。在未来，有越来越多种类的冰淇淋，它已经成为一种食品，每个人都喜欢。
冰淇淋一直被中国人视为“舶来品”。其实最早的冰冷饮起源于中国。当时皇帝们为了消暑，把冬天的冰储存在地窖里，盛夏拿出来享用。大约在唐末，人们在火药的生产中大量使用硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热量，可以把水冷却成冰。所以中国人夏天也可以制冰。在当时，在莲子绿豆汤或薄荷百合汤里放冰粒是一种非常流行的饮料。到了元代，聪明的商人在冰中加入果浆和牛奶出售，这与现代的冰淇淋非常相似。
1533年，凯尔·波罗将这种冰淇淋的配方带回意大利，让欧洲人有机会品尝。冰淇淋在当时是一种昂贵的奢侈品。1560年，法国凯瑟琳王后的私人厨师发明了半固态冰淇淋，以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄和脂肪为主要原料，并雕刻图案，使冰淇淋更加丰富多彩、美味可口，逐渐发展成为我们现在吃的冰淇淋。在厨师眼里，入口绵密，内容物扎实，风味饱满，入口不油腻，尤其是接触空气后不会溶解过快，才是好的冰淇淋标准。
现在市场上的冰淇淋不仅品牌众多，而且种类也日新月异。从几毛钱到几十甚至上百元，从清爽的水冰型到浓稠的奶油型，香、甜、滑、嫩的冰淇淋不仅是人们消暑的甜品，也给人们增添了许多乐趣，尤其是那些造型独特的冰淇淋，更是孩子们四季的最爱。在西方国家，冰淇淋是家庭餐桌上的必备食品。
冰淇淋甜筒的起源
1904年，大马士革的糕点商Hamway在本次博览会上出售一种薄薄的波斯蛋羹。在他附近的一个小摊上，有一个用小盘子卖冰冰的人。由于这一天生意特别好，卖冰淇淋的人把盘子都卖完了。看到这种情况，哈姆威拿出一个热煎蛋卷，把它卷成一个圆锥。锥形乳蛋饼冷却后，哈姆威舀起一勺冰淇淋，啪的一声放在锥形乳蛋饼里，也被美其名曰“世博三角包”——后来被称为“冰淇淋甜筒”。
新奇的外国冰淇淋
吃辣是生活在美国的墨西哥后裔等少数民族无法放弃的爱好。于是，美国一些墨西哥人聚居的地区出现了辛辣的冰淇淋。它的颜色像辣椒一样红，形状像早晨的辣椒，看起来很有趣。
大蒜食品目前在美国有很大的市场。商家灵机一动，推出了大蒜冰淇淋，而且为了解除食用者的后顾之忧，还特意准备了一种“除臭剂”。顾客吃完大蒜冰淇淋后，只需用“除臭剂”漱口，就能消除难闻的口臭。
南极冰在一些美国人心中是“神圣”的代名词。用飞机把南极冰空运到美国成本很高，所以用它做的冰淇淋价格翻了一倍。
随着饮茶在西方国家的逐渐兴起，美国冰淇淋设计师也利用这种“饮茶效应”推出了各种茶冰淇淋，其中以绿茶制成的“绿色”冰淇淋最受欢迎。
茄子雪糕一改以往番茄、黄瓜、生菜等“果蔬雪糕”的口味，而是将茄子特有的涩味融入雪糕中，让人吃后享受到一种独特的味道，因此上市后迅速得到了消费者的认可。
许多美国人开始对中医刮目相看，于是由人参、天麻、田七、枸杞等中药制成的冰淇淋应运而生，满足了人们的保健需求。
如何品尝冰淇淋才能成为行家？一般来说，有六个步骤。首先是“热身”。所谓升温，就是当人们把冰淇淋从冰柜里挖出来放到盘子里时，最好放上1 ~ 2分钟左右，最大限度地增加冰淇淋的风味，增加整体风味。接下来，观察冰淇淋的颜色和质地。看是否“吸引人”。冰淇淋的味道来自于所有感官产生的印象，而不仅仅是味道。“善用勺子”，挖一勺冰淇淋，把勺子翻过来，让冰淇淋直接接触舌头。经验证明，这是让冰淇淋的味道直达味蕾的最佳方式。在舌头上盖一层冰淇淋，轻舔嘴唇，让多层次的味道出来，让你体会整体的“味道”。最后，闭上嘴巴，把冰淇淋的香味带到鼻子里，用嗅觉感受它的“香”。当你已经清楚地尝到了冰淇淋的味道，你就可以把它吞到喉咙里去“回味”了。
冰淇淋的保存
如果保存在-25℃下，可保存一年以上。买回家的冰淇淋一定要保持在18℃以下，否则容易失去风味和品质。冰淇淋的成分无非是蛋黄、脂肪、牛奶、乳化稳定剂、水果。一般市面上卖的雪糕都含有乳化剂，增加雪糕的稳定性。所以购买后最好尽快回家冷冻，否则雪糕融化冷冻后会产生冰晶，使口感变得粗糙。
雪糕的制作过程是:先将原料混合、杀菌、均质，使雪糕变得稠密细致，再注入适量的空气，创造出独特的稠密口感，使其易于消化。然后冷却、熟化、调味、冷冻，放入容器中成型，在-25℃以下低温冷冻..
当你和家人或朋友聚在一起时，为你的客人制作一份特别的冰淇淋将是相当好客的。以下是一些典型的水果味冰淇淋:
皇冠冰淇淋
配料:适合个人口味的冰淇淋
食材:香蕉、猕猴桃等新鲜水果；果汁？通常是樱桃汁；奶油；闲聊
制作:1，将两个冰淇淋球放入冰淇淋杯中；2.将果汁和鲜奶油倒在雪糕上(根据个人口味调整)；3.香蕉、猕猴桃切片，放在冰淇淋上；4.最后，插入华夫饼作为点缀。特点:色泽鲜艳，果香浓郁。
月影飞舞冰淇淋
配料:冰淇淋？杏仁味和甜酒葡萄干味
配料:酸奶、巧克力汁、碎杏仁和华夫饼。
制作:1，将一勺杏仁味冰淇淋和一勺甜酒味葡萄干冰淇淋放入冰淇淋杯中；2.撒上切碎的杏仁；3、淋上酸奶和巧克力汁(根据个人喜好)；4.插入华夫饼作为点缀。特点:口感酸甜，冰淇淋爽滑，杏仁香脆，伴有淡淡的酒香，回味无穷。
芒香农情
材料:芒果冰淇淋球2个，鲜芒果半个，牛奶1瓶，桑葚酱20g。
做法:先将芒果冰淇淋、鲜芒果、牛奶打成奶昔；取一个长杯，将桑葚酱倒入杯底，然后倒入以上材料。草莓、橘子、香蕉...所有的水果冰淇淋，都是举一反三。