烧饼最早起源于哪里？

最开始烧饼不叫烧饼，也不是中国人的产物。原来烧饼叫胡烧饼，起源于西域，汉代传入中国。经过几个世纪的改良，在隋唐时期盛极一时。

烧饼真正风靡一时是在唐代。唐朝是我国历史上最强大的朝代之一，其政治、经济、文化等领域都达到了当时世界的领先水平。长安也是世界各地商人的聚集中心，来自世界各地的美食丰富了中国人的餐桌，其中烧饼是这一时期最受尊敬的。

在唐代，制作芝麻饼的方法是将面粉、酥油、糖和五香盐混合，然后将面粉与温水混合，等待发酵。这时候就要多加几次酥油，保证烤出来的烧饼更加酥脆。据说当时长安复兴坊的烧饼是北京达官贵人和平民百姓的最爱，当时的烧饼制作和现代烧饼几乎一样。其更为大众化的做法，低廉的价格，百搭的吃法，为烧饼流传至今奠定了历史基础。

烧饼简介

烧饼属于流行的面食，品种很多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面馆传统烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、虎沟烧饼、芝麻烧饼、香酥烧饼、酥烧饼、面皮堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、烘干烧饼、旋转烧饼、炸酥肉、炸烧饼。

北京的烧饼应该说是继承了上一代的传统，有所发展。当然，和上一代相比，品种相差甚远。首先，北京的外地特色烧饼数量一直在增加。这些外地户，比如历史上的山东锅贴、天津煎饼，都被北京人接受，成为归化的北京小吃。这表明北京小吃将在改革开放的历史潮流中得到进一步发展和丰富。

以上内容参考百度百科-烧饼。