宽粉和川粉有什么区别？

1，川粉:川粉主要以普通红薯，也就是红薯为原料。

2、宽粉:宽粉主要以红薯和其他种类的土豆为复合材料。

第二，口味和特点不同

1，川粉:川粉口感q弹，煮久不烂，煮好后悬浮在汤底上方，食用方便。

2、宽粉:条状均匀，透明，久煮不烂，口感爽滑，营养丰富。

特性

宽粉的最宽宽度可以是3 cm。放久了不会烂，口感浓稠q弹，适合火锅煮。煮的时候颜色是透明的。宽面是红薯做的，是健康食品。吃多了不会胖，适合爱美的小资女生。红薯加工粉丝已有百年以上的历史，其生产的各种粉丝、粉条、淀粉畅销全国，是中国国家地理的标志性保护产品。