奶牛的概念

奶牛是奶牛的一种，是经过高度繁殖的优良品种。黑白花奶牛是中国的主要奶牛。该品种于1980从山东省畜牧局牛羊养殖基地引进。该品种适应性强，分布广，产奶量高，耐粗饲。黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦奶牛已经有一百多年的历史了，其繁殖过程非常复杂。总之是纯荷兰牛和本地牛的高世代杂交，经过长期的培育。

牛奶营养丰富，适合长期饮用，是现代乳品工业的重要原料。

牛头轮廓清晰，略长。脖子又细又皱。皮肤薄，毛细血管短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角分明。后躯较前躯发达，乳房巨大，体重可达11 ~ 28kg，有明显的乳脉。耐热性差，饲养管理要求高。世界上有近100种奶牛，其中最著名的有黑白花牛、娟珊牛、更赛牛和埃尔夏牛。18年底09年初，我国开始引进西方专业化奶牛品种。中国黑白花奶牛是将黑白花奶牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期繁殖后培育而成的。