什么是中国茶文化史ppt课件。演示文档
五千多年前，神农又称“神农”。作为农业之神，神农也是中国医药的发明者。
茶的起源:茶树起源于中国西南的云贵高原。中国是世界上最早发现、利用和人工栽培茶树的国家。茶叶的最早加工；茶叶最丰富的国家。中国被称为茶的祖国和茶文化的发源地。
茶的起源时间:茶树在地球上已经存在了大约6.5438+0亿年。茶叶的发现和利用始于原始母系氏族社会，距今已有5000-6000年的历史。
中国人的祖先喝茶经历了四个过程:
1，生食药用，
2、煮熟当食物，
3、做饭喝酒，
4、酿造饮料
古人最早使用茶叶的方式是咀嚼生食。后来，他们认为火会煮汤，就像今天人们煮菜市场一样。当时人们只是把茶当汤喝，或者把茶当菜吃。
对于中国人来说，茶不仅是一种饮料，也是一种安静和冥想的精神象征。几千年后，茶已经渗透到中国人生活的方方面面。茶文化是中国几千年文明史的标志之一。在漫长的社会发展过程中，茶的发现和饮用证实了茶的兴奋作用、提神作用和多种健身功能。无论是历史文人生活中的“齐秦书画酒诗茶”，还是普通百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”，都少不了茶。久而久之，茶被引入到精神文化活动中，产生了茶道、茶道、茶德、茶艺、茶宴、茶禅等概念和形式。
茶道是一门以修习和悟道为目的的饮茶艺术，是饮茶与饮茶的统一。茶道包括茶道、茶道、茶境、修养四个要素。所谓茶艺，是指备器、择水、取火、候汤、学茶的一整套技艺；所谓茶道，是指茶事活动中的礼仪和规矩；所谓茶境，指的是茶事活动的场所、环境和所谓的修养，指的是通过茶事活动对自然的修养和启迪。
茶道里都做些什么？可以是儒、道、道、禅、佛之道，因人而异。一般来说，茶道修行的方式是综合各家之道。总而言之，修道的理想追求是养生、愉悦、修炼、开悟。是修道的理想结果，是茶道的终极追求，是人生的最高境界。证明道是天人合一，即心即道，天地与我共存，万物与我为一，极清中庸，无为而无不为。
“茶道”一词源于中国，并一直在不断发展。“茶道”的概念最早是由一位比茶圣陆羽大十岁、擅长茶事的诗人提出的。他的《饮茶之歌》中有一句“谁知茶道之真？只有丹秋这样做了。”诗人谈到喝屯溪茶的感受。第一杯能“清困”，第二杯“清我心”，第三杯就达到了“开悟”的境界。最后在诗末提出“茶道”一词，这是一个有哲学内涵的词，与现代茶文化中“茶道”的定义颇为相似。
继皎然之后，冯的《文健集》中也提到了“茶道”一词。晋代以后，茶成为日常饮品，文人在饮用中感受到茶超越物质的精神品格。如《边赋》中杜预的《调神和内》就指出了饮茶调神和心的作用。晋书？《桓温传》记载“温柔敦厚”，《晋中行书》记载的事，南？《武帝通志》中的茶祭，以及“天下贵贱，咸同本制”，都体现了社会用茶示俭的共识。这些都是茶道思想萌芽的基础。
民间素有“陆陆遗风”之称，与陆羽并称的诗人陆通，其诗中也涉及茶道精神。他在《提笔·谢梦·劝谏·送新茶》中形象地描述了饮茶的七个层次:“一碗湿在喉，两碗寂寞无聊。三碗搜肠断，只有五千卷字。四碗光汗，人生不顺，散到毛孔。五碗筋骨清，六碗仙气。我吃不了七碗，但我觉得腋下有风在吹。”诗歌虽然是一种夸张的文学语言，但和皎然的诗有异曲同工之妙。
其实，“茶道思想”不仅仅是对“茶道”一词的解释，而是从哲学层面和精神世界的理性思考和概括。与陆羽生活在同一时期的裴文在《茶经序》中论述了茶的功效:“茶发于东晋，盛于今。它的本质是明确的，它的味道是干净的，它的使用是令人讨厌的，它的工作是和谐的。参与各种不掺乎的产品，喝的人越多就越高。煮好的鼎水，又是老虎的形状，大家都会喝，百喝不厌。得之则安，未得则病。”裴文所说的“其精清、味洁、用趣、工和”，多着眼于饮茶的精神功能和社会功能，与皎然的“再饮”、“三饮”大致相似，都属于今天所谓的“茶道”范畴，只是把这些功能当作一种并列关系。晚唐时期，刘从理性的角度总结了茶道精神，称之为“茶德”。在《茶的十德》一文中，他把茶的功效归纳为十项:“用茶除闷息、驱腥、养命、消疖、待人以礼、示敬、尝味、养身、养性雅志、可行。”其中，“礼与仁”、“敬”、“可行之道”都属于茶道的精神范畴。这里的“可行”道，指的是道德教育，美化生活，教育社会。喝茶的好处之一是它有助于培养社会道德。这是把茶道的功能提升到社会习俗最高层面的理性思辨和凝练语言，的确是对唐代茶道精神的最高概括。
对“茶道精神”的推崇，一直出现在中国各种古籍的字里行间。北宋兀术的《茶赋》讲述了许多名茶和茶的典故，渲染了茶的功效，其特点是文笔流畅，句子优美。明代周模仿西晋的《酒德颂》作《茶德颂》，写自己对茶的兴趣，赞美茶德的功德。同在明朝的吴从贤也写了《茶德颂》，是另一种深味…
真正接近揭示明末清初中国茶道本质的是杜军。他曾在《茶乐》一诗的序言中指出:
傅瑜谈茶四妙:湛、幽、灵、元。它用来沐浴我的根，美化我的智慧，改变我的气味，引导我的灵魂。
茶的“四绝”是指品茶艺术有四个奇妙的特点。“湛:”意为深湛、明湛；“静”是指安静、深沉；“灵”是指灵性和灵性；“远”就是深远、遥远的意思。这四个方面是品茶意境的不同层次，是对茶道精神的概括。所谓“浴我根”，就是茶可以使我的道德修养更加高尚。“美丽与智慧”是指你可以让自己的知识更加完善。“改变我的气味”意味着它可以拓宽和提高我的视野。《引我入鬼》就是悟出人生真谛，进入一个空灵的仙境。这是喝茶的精神世界和社会功能，是茶人追求的目标。可以说，杜军其实对中国茶道做了很好的总结，揭示了中国茶道的本质。