清汤面的由来

阳春面也叫滑面，就是清汤面。《辞海》对“阳春”一词的由来解释为:“农(阴)历十月为小阳春，市井暗语以阳春代表十。”以前一碗普通面的价格是十便士，所以一碗面叫十便士。阳春面只有汤头没有浇头(配料)，什么面都可以，比如龙须面、细面、小宽面、中宽面，都叫阳春面。