潍县萝卜

闻名中外的萝卜是潍坊萝卜，生吃、凉拌、清炒、炖煮，爱吃什么吃什么。潍坊萝卜已经成为著名的城市名片，走出国门走向世界，喜欢潍坊萝卜的人越来越多。但是你真的了解潍坊萝卜吗？你知道烟台苹果莱阳梨不如潍坊萝卜皮的由来吗？你知道还有一种濒临灭绝的夏萝卜吗？让我一个一个地揭示这个秘密

潍坊萝卜简介

潍县萝卜是蔬菜中的一种水果，又称潍坊萝卜。是山东省知名萝卜品种，俗称高脚青或威县萝卜，因原产山东威县而得名。威县萝卜皮色深绿，肉绿色，麻辣脆甜，汁多味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特色，是国内外著名的优良地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨不如潍县萝卜皮”之称，深受人们喜爱。2006年，国家质检总局批准了潍县萝卜地理标志产品保护。魏县种植萝卜已有300多年的历史。在清朝乾隆年间的《魏县志》中有记载。

烟台苹果莱阳梨不如潍坊萝卜皮。

据说烟台人和威县人一起坐火车下到关东。在火车上，他们坐了很长时间的公共汽车。晚饭后，他们的肚子胀了起来。烟台人拿出烟台苹果吃，魏县人拿出萝卜吃，烟台人吃完苹果还难受，潍坊人却吃了十几个萝卜。这时，潍坊人拿出萝卜送给烟台人。烟台人吃完后感慨:烟台苹果、莱阳梨都不如潍坊萝卜！这也证明了潍坊萝卜有助于消化。

濒危夏萝卜

夏萝卜个头矮，夏天种，味道辣。因为太辣，水分低，农民不太喜欢种，但夏萝卜有预防感冒的作用。

萝卜最有名的吃法

多吃生的，甜的，脆的，辣的。

最著名的做法:三鲜锅，萝卜大虾，猪肉等食材炖。

最常见的是:萝卜椒，又名哑椒。起初，一个姓陈的人把萝卜辣椒发挥到极致，摇铃沿街叫卖。因为他是哑巴，他叫它哑巴胡椒。还有一句谚语:萝卜青菜，各有所爱。扁羊肉俗称小孩子，意思是小孩子很喜欢吃。