中国餐桌上的四大开胃菜是什么？

必须是油炸花生，不能是水煮花生或者糖醋花生。只有炸花生米的霸气和爆棚的香气，才能媲美52纯粮白酒的灵魂。这是战场上爆炸的先锋，肯定是第一个上场的课程。一颗又美又香的炒花生直接奠定了今晚酒局的气质和走向，也会让所有人对你刮目相看。

2.猪头肉

这应该是上的第二道菜了，起到了追求胜利，占领风头的作用。猪头肉作为白酒的绝配，给今晚的酒局带来了浓浓的气氛和烟火气，让别人觉得你不是一个自命不凡的人，而是一个值得信赖的人！

3.皮蛋拌豆腐

这个时候就该上皮蛋配豆腐了。优雅、质朴、和谐、营养。注意皮蛋多，豆腐少，不然不忍心吃。豆腐只是为了衬托皮蛋。同时，皮蛋适合切成更小的块，或者至少一个皮蛋切成四块。禁止一切一分为二，因为那样不够精致，配不上“12987545大曲坤沙工艺”的匠心。

4.冷牛肉

素菜都有了，然后还需要一块牛肉作为点睛之笔来提升酒桌。无论是酱牛肉，红烧牛肉，还是腊牛肉，在祖国大江南北的餐馆或街头熟食店，总能买到这道菜。