把子肉是徐州的还是济南的

红烧肉起源于清朝，当时人们用草绳捆住五花肉，用酱油炖。它不仅是徐州的特色美食，也是济南的传统名吃。它的特点是入口即化，香而不腻。红烧肉是中国鲁菜中的经典小吃，起源于山东省。它有一段有趣的历史。据说和古代的公祭有关。公祭结束后，祭祀用的肉会被切成方块，分发给参加祭祀的人。因为这块长方形的肉必须用绿色的香蒲或鸢尾扎起来，形成“扎”的形式，所以叫“叉烧”。后来人们称之为“叉烧”。