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罐装啤酒第一次出现在美国商店的货架上是在1935这一天,戈特弗里德克鲁格酿酒公司在弗吉尼亚州里士满卖出了2000罐克鲁格最好的啤酒和克鲁格奶油啤酒。
啤酒在罐子里放了很长时间了。美国罐头公司从1909开始尝试罐装啤酒,但找不到高压方法解决罐装啤酒碳酸化爆炸。1933禁酒令即将结束。公司完善了“啤酒桶内衬”技术,发现用与啤酒桶相同的材料内衬啤酒罐,解决了高压爆炸的问题。
克鲁格从19世纪中期开始从事啤酒酿造业务,但禁令和劳资纠纷给公司带来了损失。起初,克鲁格的主管们并不热衷于美国罐头公司就罐装啤酒与他们联系。美国人可以通过提供所有必要的设备来增加交易的甜头,并向克鲁格保证,如果产品失败,他们的公司将不承担任何责任。
这个结果对克鲁格来说是一次很好的赌博,因为罐装啤酒是一个直接的打击。该产品获得了91%的支持率,到年底,已经有37家啤酒厂加入了罐装啤酒的行列。
罐装啤酒比玻璃啤酒有许多优点。罐头比啤酒瓶更便宜,更轻便,更容易运输和堆放,冷藏时间更短。作为一个额外的便利,你不必支付易拉罐的押金和退款。
第二次世界大战期间,因为战争所需的材料,罐头食品生产暂停。到了1958,铝制啤酒罐,甚至比以前更便宜更轻便,成为现代啤酒罐的首选。
虽然许多啤酒势利者可能会发誓,但据斯卡曲风酿酒公司的代表戴夫·维尔克说,罐装啤酒实际上比玻璃啤酒更好。这不是亵渎。啤酒的天敌之一是清淡。正如Velc所说,“光会破坏啤酒中的有机化合物,让所有人着迷。”罐头是完全不透明的。它能挡住光线,让啤酒尝起来像臭鼬。
如今,罐装啤酒约占美国啤酒200亿美元年销售额的50%。并非所有这些销售都能让大型国有啤酒厂受益。近年来,小型微型啤酒厂和精品啤酒厂对罐装啤酒越来越感兴趣,他们已经意识到罐装啤酒可以通过防止氧化和避光来获得更好的啤酒口感。
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