工作总结和计划
工作总结与规划1 20xx的工作已经告一段落。在领导的关心和帮助下，在同事们的支持和配合下，酒店顺利完成了开业的各项准备工作，直至顺利开业。采购部半年工期总结如下。在酒店筹备开业期间，管理公司采购部经理王喜成和中国航空城采购部经理王伟来到岳阳，为酒店的开业做准备工作。我前期主要是配合和协助他们，采购部所做的工作汇报如下:
1.制定并通过酒店开业筹备采购预算方案:配合各协助部门，根据酒店开业初期的业务需求，考虑酒店的库存能力，结合各部门备货数量，制定并通过合理的采购预算方案，* * *计算54类物资的采购预算，筹备预算成本为65，438+0，002，7463元。协助管理项目A提供的物资采购；
2.协助项目甲供物资采购管理:酒店筹建期相关项目合同中的甲供物资，九大类13合同(不含后续补充合同4)，数量统计汇总，提交并出具合同等相关文件。由于本合同的甲方为岳阳AVIC房地产公司，其还负责对岳阳AVIC房地产公司的合同进行审批和盖章，安排甲方提供的所有材料的到货，并登记和整理收货记录。在酒店筹备期间，
三。酒店筹备开业期间，协助集团采购商品的管理:协助管理:为了充分利用管理公司优质的集团供应商资源，首先要保证格兰云天酒店的品牌；其次，由于团购可以降低采购成本和准备运营费用，我们酒店* * *签订了26份团购合同，还收集了数量统计、上报和出具合同等相关文件，确定了所有团购商品的到货时间，并记录和整理了收货记录。为了满足酒店的正常业务，
四。为满足酒店正常业务，其他物资的采购、供应商的确认、合同的签订:1)当地市场采购的办公设备、办公家具、劳保用品、工程设备、办公文具、健身器材、娱乐设施设备等有11合同。2)有20家供应商采购酒店日常业务办公室所需的材料和食品项目，但在考察和试用期间，这些供应商暂时没有签订合同。3)与甲供物资供应商、集团采购供应商、其他类别供应商相比，需要做的工作很多。首先要选择两到三家候选供应商入围，对他们进行调查了解。然后通过正规严格的招标程序，本着公开、公平、透明的原则，最终确定与我酒楼合作的供应商。供应商的管理:五、供应商的管理:1)建立供应商管理体系；2)为所有项目保留一个或两个供应商的备用名单，以备紧急情况、市场查询和不合格供应商的更换。3)建立供应商档案，保存供应商营业执照等相关资质文件，特别是涉及食品卫生安全的。定期的市场信息调查和定价工作。定期的市场信息调查和定价工作:酒店食品材料的日常运作是每65，438+05天进行一次，每一到三个月进行一次，以本地市场为主，国外市场和网上市场为辅，定期或不定期进行。
定期进行市场信息调查。形成文字，收集汇总数量，要求供应商先报价，参考市场调价信息，可选与供应商协商价格，最终确定本期定价。成本控制管理:
七、成本控制管理:我理解酒店采购部的主要工作是两件事，一是采购满足酒店日常运营所需的所有物资，二是配合酒店和使用部门降低运营成本，减少经营风险和压力的分担。说起来容易做起来难，细心和耐心是一项持久的工作。因为我们酒店位于三线城市，酒店用品市场，酒店运营需要的原材料市场并不大，也不专业，供应商的服务意识和质量意识也不强。另外，我们酒店以粤菜为主，以西餐为特色，所以当地市场的很多原材料根本无法满足我们酒店经营。只能通过长沙、深圳等外地市场购买，势必增加成本压力和负担。针对以色列的情况，我们经常与用户部门沟通，在质量不打大折扣的前提下，在当地市场，
寻找替代产品，或者利用当地市场本地供应的原料开发新产品，配合使用部门开发创新一些菜品。总结上半年的问题和好的经验，为下半年打好基础，展望下半年，主要做好以下几件重要的事情:(1)开发好合作的供应商资源库；第一，发展合作良好的供应商资源库；继续做好供应商档案管理；二是继续做好供应商档案管理；初步完善采购材料价格库信息，采购材料价格库信息。三是初步完善采购材料价格库信息，熟悉采购材料价格的发展动态，特别是春节期间贵重材料的采购计划。是春节期间贵重物资的采购计划。第四，配合酒店对经营成本进行控制和管理，达到经营成本控制的目标。管理，实现经营成本控制的目标。
工作总结及计划2财务管理相关规定，按照实事求是，严格自律，顺利完成XX年酒店的财务核算。XX年个人总结如下:
第一，思想方面:
我的心态相对稳定。为了保证财务会计对单位各项工作起到准确的指导作用，我认真履行财务工作要求，在遵守财务制度的前提下，充分发挥会计工作的作用。
二、工作:
1，严格按照会计基础工作的要求，认真登记各种账簿、账目，及时进行部门内部及部门之间的对账，确保账账相符、账实相符。制定财务工作计划，扎实做好财务基础工作。根据月度工作计划，每月对会计凭证进行装订归档，按时完成凭证装订。
2、从前台收银到复核、收银，各个环节紧密联系，相互监控，发现问题，及时汇报。登记收据和发票的领取、使用和保管情况，认真审核管理。
3.检查每天的采购价格，每天检查原材料的差异。
4.财务部严格遵守公司的规章制度，接受会计人员的监督。出纳现金库存定期检查，现金收付能严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。
5.尊重领导，团结同事，不计个人利益，以理服人。
三、其他工作:
1，每月按时上报统计局的数据。
2.及时填写酒店的纳税申报表，按时申报税款。
3.按时参加公司召开的行政例会。
4、根据公司的要求，审核工资单，并及时付款。与人事部门沟通，及时解决薪资变动问题。
5.参加财政局会计人员的继续教育培训，不断提高业务素质，更好地为企业服务。
四、明年的工作计划和改进方向:
过去的一年是紧张而忙碌的一年。XX做了很多工作，但也有不足。现结合XX的财务工作，对财务工作设想如下:
1，进一步加强财务会计工作，进一步把财务基础工作做细做实。
2.加强财务计划管理，加强计划执行的分析和控制，强化财务提前参与决策，从源头上做好财务管理工作，为领导决策提供有用的决策信息。
3.进一步加强日常财务监管，从每一笔收入和支出上严格执行上级有关政策和规章制度。
4.进一步加强内部部门之间的沟通协调，严格按照部门职责做好本部门工作，充分发挥财务部门应有的作用，为领导分忧解难。
5.加强财务人员的业务学习和培训，全面提高业务水平。
6.强化既管自己事又管财务的财务人员的财务意识，推动全局财务工作再上新台阶。
时光荏苒，这一年的工作转眼成为历史。一年时间，财务工作有很多成绩，也有很多不足，这应该是明年财务管理的主旋律。作为财务人员，我想加强管理，规范经济行为。我们会不断总结反思，不断鞭策自己，不断提高管理水平，为建立健全更好的工作机制而努力。
工作总结与计划Part 3时光飞逝，不知不觉20xx年已经过去了一半。在酒店总经理和各部门负责人的支持和配合下，财务部全体员工团结协作，紧密配合，圆满完成了上半年的财务任务。现将财务部上半年的主要工作总结分析如下，并向酒店总经理及各职能部门负责人汇报如下:
第一部分是上半年的主要工作和成果。
1.规范财务管理。年初，协助总经理办公室修订酒店年度目标实施计划，认真编制酒店财务总预算和各职能部门财务收支预算，认真考核分析酒店计划指标；检查监督财务收支两条线的执行情况。
2.资金管理是财务管理的一部分，涉及到资金的取得和使用的管理。财务部严格执行现金和银行管理制度，定期核对收入、应收账款和应付账款；协助相关部门及时收回应收账款，避免酒店资金对外循环，提高酒店流动资金利用率。
3.酒店的财务漏洞大多是因为财务审计不严格造成的。为了杜绝各种漏洞，充分发挥财务职能的监督作用，审计人员根据中国软酒管理制度，按照权责发生制，从各营业点出纳到稽核、出纳、每个环节都相互监督，每天严格按照审计流程处理当天的事务，发现问题及时结账。
4.每月按时提交财务报表，定期召开财务分析会议，分析酒店成本和各运营部门的材料消耗，并及时将信息反馈给相关部门。
5、定期安排成本会计、采购员、厨房老板询问市场情况，月底进行实地盘点，确保账实相符。
6.按时完成酒店营业执照、组织机构代码证年检和重要酒店资质备案，顺利通过20xx年税务清算。
第二部分分析了当前工作中存在的缺陷。
1.培养员工的成本意识，建立勤俭节约的企业文化。
酒店的成本控制得好不好，归根结底还是要看员工的个人行为。酒店员工流动性比较大，老员工的作风对新员工的行为影响很大，这就需要建立节俭的文化。企业文化的建立是一个长期的过程，酒店管理者和监督者的榜样作用非常重要。只有酒店的每个员工都自觉节约一张纸，一滴水，一个电，酒店才能真正做到成本最低。
2.做一个成本预算
成本预算是成本控制的量化表达。只有为每个成本项目设定具体的指标并进行评估，成本控制才有现实的目标。预算要针对各部门的特点，在成本可控的范围内，给出相应的成本指标。预算目标应该合理且具有挑战性。指标太苛刻，实践中完成不了，就失去了努力的动力；如果指标太宽松，容易达到，也就失去了控制的意义。
3、实施成本控制，制定节约奖惩条例。
每月召开成本分析会，对与预算差异较大的成本项目进行分析，找出原因，及时纠正成本控制的薄弱环节。对完成成本预算指标的部门进行奖励；那些没有完成成本预算目标的人将受到相应的惩罚。
4.建立成本监督体系
通过营造勤俭节约的良好企业文化，制定合理的成本考核和奖励制度，完善的监督检查制度，建立全面的成本控制体系。只有这样，才能降低酒店成本，提高经济效益，提高酒店竞争力，实现酒店的可持续发展。
5、规范成本核算。
严格按照《旅游餐饮服务会计制度》设置和使用会计科目，区分经营部门的主营业务成本和费用，区分管理部门的费用和经营过程中发生的财务费用，按照会计核算程序认真审核会计凭证；
第三部分是下半年工作的基本思路和重点。
1，加强金融专业知识的学习。
下半年，在紧张的工作之余，我会时不时的学习会计专业知识，学习税务管理专家宋洪祥的讲座，通过学习获取有利于酒店投资和管理的税收政策，为酒店经营决策、未来财税控制、合理避税明确方向；
2.建立一个积极向上的团队。
作为一个部门的负责人，要充分发挥部门员工的主观能动性和工作积极性，提高团队的整体素质，打造一支业务全面、工作热情高的团队。
3.挖掘内部潜力，开源节流。
根据市场情况，寻找收费低的合作银行，及时增加POS机安装，调整费率，为酒店节省开支。
4.加快流动资金的利用率
加强酒店财务管理，规范费用报销审批流程；制定货币资金管理制度；协助销售部及时对有合同和无合同的合作单位进行对账，并起草催收联系函，加大应收账款的催收力度。
5.改善酒店资产管理。
对酒店整体和各部门设备进行物资收集，集中统一登记，建立固定资产卡片和低值易耗品-在用清单，按使用部门和存放地点落实到责任人。
6、规范财务核算
正确计算各职能部门的收入、成本、毛利、固定费用、变动费用，编制经营状况明细表，计算酒店的盈亏平衡点，使财务核算更加合理、真实、可靠。及时向总经理提供准确完整的财务信息。
7.目标成本控制
对目标成本管理进行分类:客房部、餐饮部、大堂吧、店铺，按照部门分类细化主营业务成本和各项费用:
a、降低单位的固定成本，方式是提高房间出租率，通过增加出租房间的数量来降低每个房间分摊的固定成本。
b、控制单位变动成本，主要是根据客房消耗品的标准成本(即消耗品定额)来控制单位变动成本。消耗定额是控制可变费用的基础。一次性耗材的数量应根据房间的租用情况落实到每个岗位和个人。领班和服务员要按规定领取和发放各种消耗品，并做好登记，以便比较和考核每个人所辖房间的消耗品数量。费用控制得好的个人要奖励，费用超定额的要找出原因，分清责任。对于主观因素造成的超标准支出，要给予一定的处罚。通过对固定费用和变动费用的有效控制和管理，达到降耗增效的目的。
c、适当控制各项费用，如办公费、招待费、绿化费、电话费、财务手续费等，为来年各部门的成本控制和考核提供参考数据。