茶有哪些种类，它们之间有什么区别？

第一，生产过程

绿茶:不经发酵，采用杀青、揉捻、烘干等典型工艺流程制成。

红茶:采用萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程制成。

花茶:是一种二次加工茶，主要是在绿茶的工艺中加入鲜花制成。

乌龙茶:半发酵茶。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，品质介于绿茶和红茶之间。

第二，茶汤

绿茶:茶汤清澈。

红茶:汤是红色的

花茶:清爽芬芳

乌龙茶:既有红茶的浓郁香味，又有绿茶的清香。

第三，他们各自的代表茶

绿茶:信阳毛尖茶、碧螺春茶、孟定干露茶、黄山毛峰茶、六安瓜片茶等。

红茶:祁门红茶、荔枝红茶、含山红茶等。

花茶:茉莉花茶、玉兰花茶、朱兰茶等。

乌龙茶:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。

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