酶工程发展史

20世纪70年代以后，随着第二代酶——固定化酶及其相关技术的出现，酶工程真正进入了历史舞台。固定化酶日益成为工业生产的主力军，在化学医药、轻工食品、环境保护等领域发挥着巨大的作用。不仅如此，更强大的第三代酶，即包括辅因子再生系统在内的固定化多酶体系，正在成为酶工程应用的主角。

我们知道，生物体内酶的含量是有限的，细胞内酶的浓度也不是很高，这也是出于平衡生物生命活动的需要。但这样一来，就限制了直接利用天然酶更有效地解决很多化学反应的可能性。

这个问题可以通过基因工程来解决。