中国的酒文化兴起于何时何地？

中国的酿酒文化源远流长。在古代文人的心目中，酒是生活艺术源泉的重要组成部分，在现代社会，它是处理人际关系的润滑剂，让民族更好地团结发展。据史料记载，中国的酿酒文化最早出现在夏朝，但当时只是小范围传播。我们国家的酒不仅种类多，而且喝酒的意境也很高，喝酒的最佳状态是在醉了，没醉，最开心，最兴奋的阶段。

一、酒文化的起源据史书记载，夏朝时，有一个叫义义帝的官员，把用桑叶包裹大米制成的酒献给大禹。大禹喝了之后觉得很甜，于是有一种预感，后人必然会因为喝酒而思念国家。所以他们下令禁止酿酒。但是因为酒太甜了，所以还是有人偷偷的传播酿酒的方法。古代很多文人给酒取了雅号，比如琼浆玉液、金浆。于是，酒就成了文人雅士谈诗说唱的必备物品。

二、中国的饮酒文化中国是非常讲究饮酒的。为此他为饮酒编出了许多饮酒令和饮酒歌。所以自古以来，就有很多用酒作为引子的典故。比如曹操设宴招待刘备，酒席中与青梅竹马煮酒，以表抱负。而且以酒为例的文学作品不计其数，为中国的酒文化增添了非常有趣的内容。另一方面，饮酒文化的表现是喝酒时注意慢慢品，不要一下子喝完，不要直接喝得不省人事。

第三，酒如人品。古人也喜欢从饮酒的礼仪来研究对方的性格。那些喝得酩酊大醉的人认为酒配不上绅士。所以，酒文化其实是中国人的一种生活习惯，但随着外来酒文化的入侵，中国的酒文化也在逐渐改变。