叉子的历史
叉子最早出现在古希腊和古罗马，当时它成为厨房里的主要工具。但是随着罗马帝国的衰落，这把叉子也被遗忘了。后来，在拜占庭时期，叉子被广泛使用。几个世纪后，叉子被拜占庭的一位公主带到了威尼斯，从此，叉子进入了欧洲地区。1397年，叉子首次出现在查理五世的宫廷用具中。11世纪，塔斯卡出现了有两个尖齿的叉子。但当时的神职人员并不接受用叉子吃饭的方式，甚至厌恶。他们认为人类应该用手触摸上帝赐予的食物，使用叉子是对上帝的不尊重。他们告诉世人，人是被撒旦诱惑而创造餐具的，这是亵渎神明的行为。据意大利史书记载，一个威尼斯人用叉子吃饭，几天后就死了。其实死去的威尼斯人只是生病死了，和用叉子没有关系，但是神职人员说他是因为用叉子被谴责的，他们用叉子来警告人们不要用叉子。在这种精神的束缚下，直到公元15世纪，意大利人才开始用叉子吃饭。
12世纪，叉子被英国坎特大主教带入盎格鲁撒克逊王国。很有意思的是，当时的贵族并不喜欢用叉子吃饭，而是经常用叉子作为手中的武器进行决斗。14世纪的盎格鲁撒克逊人经常把叉子作为收藏品，英格兰的爱德华一世为自己制作了7把金银叉子。
写于1570年的《库奥科·庇护五世的烹饪秘密》(库奥科·斯克雷托迪·帕帕皮奥·昆托)一书第一次用叉子做了插图。
文森佐·切尔维奥写了《Trinciante》这本书。威尼斯印版1604的扉页上，印着一幅木雕画，描述的是烧烤叉上的烧烤。然后在餐桌上切肉。图中的两个食客中，一个似乎在审视着刀尖上被叉开的那一小块肉，另一个则在耐心地坐着，手里拿着一把两齿的叉子，等待着下一块烤鸟肉。这幅插图是17世纪早期餐桌礼仪变化的一瞥。
直到17世纪，大部分欧洲人还是喜欢用刀子把食物切成块，用手抓着吃在嘴里。在保守的英国人眼里，意大利人用叉子吃饭是因为手不干净，所以在那个时候，如果有人用叉子吃饭，就会被大家取笑。如果一个男人吃叉子，他通常会被认为是一个挑剔的家伙或缺乏男子气概。如果一位女士用叉子，这被认为是爱出风头。
18世纪，法国革命战争爆发，叉子改变了“命运”。在当时，用有四个尖齿的叉子吃饭是法国贵族的“专利”，这意味着使用叉子的人被视为“与众不同”，象征着地位和奢侈，后来越来越多的人使用叉子。随着欧洲殖民者的不断扩张，叉子传播到了其他大陆，最终成为了西方文明的象征。