浙江有哪些特色小吃?
1,浙江的特色小吃有烤梅子、黄米果、缙云烧饼、卷饼、松阳豆腐脑、缙云敲肉汤、奉化千层饼、宁波汤圆、鸡丝面、千张包子、朱老肉粽子、登登饼、温州鱼丸、绍兴臭豆腐、龙游发糕。
2.宁波汤圆。汤圆是宁波著名小吃之一,也是中国代表性小吃之一,历史悠久。相传,汤圆起源于宋代。当时全国流行一种新颖的食物,就是用各种水果鱼饵做馅,外面用糯米粉搓成球。煮好后,吃起来香甜可口,很有意思。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮下沉,所以最初被称为“漂浮的紫苑”,后来在一些地区改名为元宵。
3.烧李子。在清远农村,宴席上有一道必不可少的小吃,那就是“烧梅”。烤梅子是用红薯粉、猪油、白糖做成的。先将红薯粉放入锅中翻炒,撒上白糖,再加入纯猪油拌匀,然后揉成小圆球,放在盘子上蒸熟。烤梅子的形状像李子,这也是它名字的由来。将烤好的话梅蒸熟后,表面形成一层透明膜,光滑顺滑,内部则脆软,香甜可口,是清远特有的地方名。
4.缙云烧饼。缙云烧饼是浙江丽水缙云的传统小吃,已有650多年的历史。缙云烧饼是以糯小麦粉、鲜猪肉、干芥菜为主要原料,在烧饼桶中用炭火烤制而成。制作后的饼色泽金黄,外酥内糯,油而不腻,鲜香四溢。
5.奉化千层蛋糕。奉化千层饼是浙江宁波的传统名点,历史悠久,创制于清朝光绪年间。它由面粉和芋头粉混合,加入白糖、精盐、植物油、芝麻、海藻等制成。,擀成薄片,折叠起来,切成一寸见方的小块,放入黄泥制成的特制圆形炉中烘烤。生产的千层糕层次分明,金黄翠绿,酥脆爽口,咸中带甜,咸中带鲜,风味独特,让人吃后倍感清香。