如何引进72个葡萄品种?
红葡萄之王;别名:赤霞珠、赤霞珠;起源于波尔多;葡萄酒有很强的单宁和涩味;高糖、低酸、颜色深;香气浓郁复杂;有黑醋栗和紫罗兰的香气;能经受长时间老化。
2.西拉/设拉子
最古老的葡萄品种;别名:西哈,沙拉;主要种植在法国罗纳河谷、澳大利亚和智利;丰富的黑色和红色浆果和李子;口感丰富,酒体饱满,结实;能经受长时间老化。
3.黑皮诺葡萄酒
起源于法国勃艮第,是勃艮第之王;浓郁的花香和浆果香(草莓、红醋栗、黑樱桃)以及薄荷特色;陈年葡萄酒可以尝起来像李子、干李子和巧克力;口感丝滑如丝,单宁轻盈。
4.墨尔乐
别名:美乐,美乐;起源于法国波尔多;单宁适中,高糖低酸;突出的水果香气,黑红樱桃香气;口感绵软饱满。
5.卡门内
卡门雅在过去是顶级的酿酒葡萄品种,但在19年底欧洲发生根瘤蚜虫病后,很多人认为它已经灭绝了。然而,在19世纪,这种葡萄品种从波尔多迁徙到智利,当地人将卡梅尼亚误认为是梅洛,于是将这两个品种种植在同一个葡萄园,并在生产的葡萄酒上标上了梅洛。事实上,卡门娅大约占了60-90%。
Kamenia和Merlot是两个非常相似的品种。你可以想象,当这两个葡萄品种种植在一起,同时收获时,有趣的事情发生了。如果他们在正确的时间从梅洛采摘,卡门妮雅的果实将是绿色的,葡萄酒将有更多的木质纹理。如果三周后采摘,卡门妮雅就成熟了,但梅洛太成熟了,缺乏酸度,葡萄酒会变得暗淡无光。
基于以上不良结果,智利相关葡萄酒组织在1996将两个葡萄品种完全分开。从1998开始,法律规定一款酒可以用卡门尼娅作为酒瓶上的葡萄品种来命名。
6.滕普列尼尤葡萄
别名:丹波;西班牙珍贵的葡萄品种;具有浓郁的浆果味;葡萄酒柔和而优雅;回味甘甜绵长。
7.长相思
别名:长相思;在法国、智利和澳大利亚栽培的;葡萄酒的香气以芦笋和热带水果为特征。它尝起来很干。