楚王的历史
如果你去安阳，你会发现那简直就是一座美食之城，是吃货的天堂。这里有这么多好吃的小吃，绝对能让你大饱眼福。其中，人们熟悉的是道口烧鸡，被誉为“天下第一鸡”。安阳人喜欢好吃辣的板面，不用筷子、盘子、牙齿的油炸空心球，安阳“三宝”之一的血糕，等等。这些食物不仅当地人喜欢，许多游客也喜欢。当然，除了这些美味，安阳还有一种传统小吃，那就是安阳内黄县的烧灌肠。这种烧灌肠在当地很受欢迎，但很多外地人看到后都说:简直就是暗菜。这到底是为什么？让我们来看看吧。
河南省安阳市的火烧灌肠发源于楚王镇。据老人说，这燃烧的灌肠也与程有关。据说程和他的母亲过着非常艰苦的生活。周围的村民把杀猪后剩下的大肠和猪血给了他们，因为没有地方存放，他们就顺手把猪血倒进大肠里。谁知道，做出来之后特别好吃。这也是流传至今的安阳烧灌肠。安阳内黄人喜欢吃灌肠。如果你去内黄县，毫不夸张的说，到处都有卖灌肠剂的，从老人到豆蔻年华的孩子，你都可以说不喜欢这种烧灌肠剂。
烧灌肠和东北杀猪菜里的血肠一样，只是吃法不同。在安阳，黄灌肠的主要吃法是将灌肠切成块或片，加入蒜汁和辣椒油搅拌均匀后食用。味道真香。灌肠的质量当然重要，但正宗的烧灌肠的精髓不仅限于这一条，辣椒油也很重要。去安阳内黄后可以观察一下。有的摊位生意火爆，有的却生意萧条。原因在于灌肠和辣椒油。辣椒油做的不好，短时间内就会变黄。
烧灌肠虽然好吃，但是样子真的不好看。难怪很多外国人看到后称之为“黑暗料理”。更不用说煎炸灌肠了，比火烧灌肠更让人无法接受。在一片米饭中切片或油炸灌肠看起来很黑。一般第一次吃的人真的不敢吃，但是真的很好吃，麻辣鲜香，而且有一种脆脆的感觉。如果你鼓起勇气吃一次，你就会爱上它。
烧灌肠虽然好吃，但是制作起来并不容易，尤其是在使用的时候，对猪血的要求相当高。必须是活猪放出的血，这样做出来的灌肠才正宗好吃。安阳的黄种人从小吃到大。可以说，烧灌肠是生活中不可或缺的，哪个好吃，哪个不好吃，味道稍有变化就能明显分辨出来。所以去安阳内黄县，要吃一顿烧灌肠。你不必问。看到那家人多去，绝对没错。
但是随着物价的上涨，尤其是猪肉价格的居高不下，安阳内黄县的灌肠价格也一路飙升，从最初的几毛钱涨到现在的十几块钱，很多人都买不起，但是时不时买点吃的还是很不错的。