芜湖有什么好吃的
芜湖好吃的有:
蒸饺:芜湖的美在于小巧精致,蒸饺是一种符合芜湖城市气质的美食。从皮、馅、甜汤,透露出芜湖人对美食的极致追求和对生活的热爱。
耿福兴虾面:耿福兴虾面有韧性,味道鲜美,营养价值高。虾子面采用宽汤窄面的方法。面条煮熟后,放入冷水中煮一会儿,捞起拌有虾仁、猪油、葱花、酱油等调料的汤汁。入口很好吃。
蒸饺:是芜湖传统名点之一。创建于1757。这种小吃是用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜的嫩叶,混合调料制成猪猪油馅(或用糯米加肉汁制成的馅)。将白面粉加水揉成薄皮,底层厚,然后裹上馅料蒸熟。具有味道鲜美,不粘牙的特点!
方饼:传统名称。方形蛋糕是用特制的方形木模板做成的,蛋糕粉过筛后呈凹形。放入鲜肉、豆瓣酱、植物猪油等馅料,筛一层饼粉,刮平,用刀切成块,放入笼中用大火蒸熟。饼洁白,粉软,馅足,江南风味浓郁。
梅花糕:创制于清代,因形似梅花而闻名,逐渐成为芜湖风味小吃之一。它是将面粉和酵母粉用冷水调成糊状,在专用模具中刷上少许水和油,将面糊注入豆瓣酱、鲜肉、植物猪油等馅料中,然后在表面覆盖面糊,加入糖猪油丁、青瓜丝、瓜子,盖在撒有白糖的铁板上,放在煤炉上烘烤。香甜可口,尤其是热食。
芜湖煮干丝:是安徽省芜湖市的特色小吃。煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜肴。
还有红皮鸭,无为盐水鸭,红豆发酵酒,芜湖大闸蟹,外婆牛肉面等等!