中国茶的传播
茶是中国的特产，或者说是它的原产地，然后在东方海洋传播。首先，描述了日本饮茶习俗在东方的起源。在中国茶传入日本之前，传说日本高知町有野茶，即叶琪山、飞前山、九磨山鹿、筑波山之妻、钱丰山前的毛友川山、峰峰山后的洋子直县。是否只有日本人拿它当饮料，是否种植？默默无闻。日本的茶叶品种是从中国传下来的。平安朝前期，桓武平城嵯峨的帝王中，传弘道邀夷留学的僧人源源不断地来到唐朝，他们都是茶品种的后代。他是当时唐朝最杰出的人物。泰州司马寇寇回国时，曾烹茶送别，即带茶籽到日本，种在江州坂本。或者说奈良王朝圣武天皇统治下，有个和尚曾经把茶叶带到深州的药宫，不确定是不是中国种植的。茶籽出口到民间之初，日本人数量很少，尤其是喝茶籽的人。当时，虽然英公的诗中有“东方明未眠，饮一杯茶”的说法，但从平安朝到仓时代的约180年间，饮茶并不流行，只是贵族僧侣中的消费品。任治年间，前后两次入宋，当荣大师回国后，种茶树、饮茶的文化开始传遍全国。禅师入宋，第一次是夏天在仁安，到浙江台州天台山，深深感受到茶的精神，秋天回国。带上茶叶，种在福冈佐贺县雷震山广场的前庭里，叫岩茶。在同县三井县山本材丰田的千光寺也有种植。第二次是文志建立多时，回国的船先去了长崎的平湖卫浦，民政部建了小庙，开了道场。禅师在寺庙附近种茶。
今天日本九州打野，长崎县和佐贺县产茶。饮水思源都是荣大师给的。禅师曾经写过“吃茶养生”，他以用茶治愈诗人将军宫王朝的宿醉而闻名。后来明辉的师傅也在山城大和种茶。人造植物多，饮茶之风盛。大师曾说，“茶道的奥妙，是北岛泰授时治道节俭的精髓。”间接对日本政治影响很大。从那以后，到德川八代吉常将军时代，饮茶在日本更加流行，出现了很多茶店。当时人们写了一首诗:“到处开茶叶店，一小时一块钱。生活简单，饥不择食。”它显示了当时的气氛。
西方饮茶的开端。欧洲人知道茶始于16世纪的葡萄牙，并传播到欧洲。17世纪初，欧洲东方贸易的主导者是葡萄牙人，其基地在广东澳门。澳门人是欧洲人遇到的第一个喝茶的人。只有广东这个非产茶地，对茶叶的传播影响不大。荷兰人东去后，到达中国南方的福州，那里是中国产茶的地方。那是在1600年。欧洲人最早用茶叶入药，荷兰东印度公司出口到欧洲的茶叶很少，这是西方茶叶的开始。欧洲医学对茶的功能深信不疑，就像中国人最早喝茶一样。法国贵族视中国的茶叶为珍宝，极为珍贵。当时茶叶价格昂贵，有传说称砖茶作为礼品纳入金盒。茶叶大约在1660年进口到英国，当时伦敦建起了茶馆。大约在这个时候，当英国的王查理十三世在1662年嫁给葡萄牙皇帝作为内王子的女王时，茶被包括在女王的礼物中。这是英国王室与茶的第一次因缘。之后饮茶之风次于民间。一个叫皮皮的英国人，不时有人给茶喝，还写日记说:“我从来没见过给中国人喝的。这是药理学家巴陵说的有治疗感冒或脑充血功效的药用饮料吗？”茶叶刚入药的时候，中国和日本都是这样。然后，在1664年，东印度公司向英国国王赠送了茶叶。那时，茶叶的价格，一磅价值六十先令，极其昂贵。咖啡大约在1580年出口到欧洲，比茶早20年，最早由阿拉伯商人进口。虽然以祖师爷为主，但在英国，落后的茶确实是上乘的。到1700年，人们每年损失的茶叶平均为2000磅，在接下来的十年里，平均约为14万磅。到1780年，整个欧洲进口了550万磅，而英国激增到1220万磅，咖啡进口滞后。然后英国领导印度，竞相种茶，对抗中国。由于进口税的原因，印度红茶种植发展迅速，1888年出口英国的数量超过了中国茶叶。英国人喝早茶和下午茶。出门在家，打坐谈心，都不用喝茶。每人每年平均消费九斤茶叶，可谓“爱茶民族”。
在俄罗斯和格鲁吉亚，茶的名称是“中国茶”或“刘茶”。连发音都和中文的“茶”字一样。这是因为1893年，汉家刘氏茶庄第29代传人刘在格鲁吉亚黑海沿岸成功种植了中国茶。