有人知道潍坊景芝炒菜的起源、传说和故事吗？说说吧，谢谢。

香菜炒肉是当地的小吃，正宗产地是山东省安丘市景芝镇。还有镇上的黄金面和三页饼，据说都是景芝吃的。景芝炒肉有四种:1香菜炒肉，2韭菜炒肉，3蒜蓉炒肉，4贡品炒肉。肉细如粉条，有木耳、香油、茴香、虾仁、、、等等。其中一道菜，肉占70%，菜占30%。

景芝，因盛产灵芝而得名于宋代景祐年间，是齐鲁古镇，以酿酒闻名。1957期间，现藏于国家博物馆的大汶口文化时期稀世珍品——蛋壳黑陶高柄酒杯在景芝出土，证明景芝有5000年的酿酒历史。明代大思想家顾在《天下郡县病书》中将景芝镇称为“齐鲁三镇”之一，以盛产高粱大曲白酒而闻名。

明朝洪武年间，《安丘县志》记载，景芝“生意兴隆，产酒颇丰”，每年缴纳酒税“一百锭四关”。齐鲁烧酒尤其以“安丘景芝最盛，醇香名闻”著称。

乾隆八年，山东巡抚二积善曾因景芝制酒过于兴盛，耗费大量粮米而下令:“查究景芝镇，私民私烧之地，乃多商踩曲，高屋烧壶之地，贩卖利润”。乾隆皇帝在这里写朱批:“好。你应该非常小心。尊重这一点。”

景芝古镇距黄海100公里，距山东省最大的淡水水源地峡山水库仅2公里，南、西、北三面被河流环绕。所以灵芝的气候湿润，土壤肥沃，非常适合酿酒微生物菌群的生长。还有景芝酒泉圣地松下古井。井水清凉醇厚，充满了灵芝的味道，还有一股隐藏的酒的香气。当地有句话叫“景芝水含三分酒”。据山东省地矿厅实验室研究，古井水中含有多种对人体有益的微量元素。有诗赞其为“灵芝是宝库，松下古井见酒泉”。

景芝以酒闻名，据《景芝》说，酒是香的。无数文人墨客留下了一系列千古传诵的酒坛轶事。

1985年，著名诗人臧克家为景芝酒厂题诗:

小时候，景芝酒很有名。

长辈喝酒，我闻香味；

好酒听起来老了，

我不禁想念我的家乡。

臧老回忆起自己的童年，依然迷恋着景芝酒。

中国人民大学教授、我国著名苏轼研究会专家朱景华先生考证:第九年北西宁中秋月圆之夜，宋代文豪苏东坡写下了“几时有明月，向天要酒……”的诗句在密州(今山东诸城)的超然台上，他手中的酒是景芝镇的高烧。

清代名臣柳永的故乡，离景芝不到三十里。当年，他把景芝的高烧献给了乾隆皇帝。诗酒常在君臣之间吟唱，在交织中成就“国之大事，不朽盛世”。

景芝酿造了一千多年，代代相传。“粮必精，水必甜，乐必精，工必细，管必严，藏必久。”就18字，才是景芝酒友始终坚持的真正酿酒经典。正是景芝先民的汗水和智慧的结晶，才使得景芝古酿“三分醉隔壁，开一瓶百里香”，久负盛名，畅销不衰。

1948年，景芝镇72家炒菜锅合并，新中国第一家国营酒厂诞生。随着新中国的进步，60年来景芝酒业日新月异，现已跻身中国白酒行业百强企业。