西湖东坡鱼的历史典故
苏东坡不仅是大作家，还是美食家。相传，有一次，他让厨师做一道鱼菜，使之新鲜。厨师送来后，只见热乎乎的，很好吃，鱼身上的刀痕如柳。东坡胃口大开，正要举筷品尝。突然，他看到窗外有个人影闪过。原来是好朋友，和尚佛印。东坡心想:“好一个和尚！我不会让你吃的。我该怎么办？”于是我顺手把这盘鱼放在了架子上。
佛印和尚其实很久以前就看到了，心想:“不管你藏得多好，我还是要请你拿出来。”东坡微笑着招呼佛印坐下，问道:“大和尚不在庙里吗？对此你怎么看？”佛印回答说:“我今天来问一句话？”“什么字？”“苏怎么拼？”苏东坡知道学识渊博，必有所指，便假装认真地回答:“‘苏’字上面有个草字头，左边是‘鱼’，右边是‘禾’。”佛印又问:“是不是草头下面左边有‘粮’，右边有‘鱼’啊？”“那就念《苏》。”“那草地上的鱼呢？”苏东坡连忙说:“那不行。”佛印笑着说:“那就把鱼取下来。”苏东坡突然意识到佛印终究还是想吃他那盘乌鱼。
后来有一次，佛印听说苏东坡要来，就蒸了一盘乌鱼，心想上次你开我玩笑，今天难为我了。于是他顺手把鱼放进了旁边的罐子里。
没想到，苏东坡早就看出来了，只是装作不知道。他说:“我想问你一件事:我想写一副对联，但我写第一副对联时，却想不出一句好的句子。”佛印问:“我不知道第一部分是什么？”苏东坡答:“第一联是《襄阳第一泉》。”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，几乎不假思索地说:“底线是”积善不止庆。”苏东坡听后，假装惊呼:“高才子，高才子！原来你们清朝还有鱼(剩余)啊！出来一起分享吧。”佛印突然意识到自己上了苏东坡的当。
但他也想“戏弄”苏东坡。一眼望去，一条西湖清蒸鲜鱼被划了五道口子。他笑着说:“章鱼，这个‘章鱼’是给你‘抓’来的。不如叫它“东坡鱼。”
从此，人们就把“乌鱼”称为“东坡鱼”，这道西湖名菜也越来越有名，流传至今。