贵州无盐酸菜没有母水会酸吗？

是的。没有母水和盐的酸菜可以自己发酵，两周后就会变酸。酸菜可以在我们的饮食中食用，也可以作为调料来做菜。可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等。不同的地区有不同的口味和风格。