什么是魏县菜，魏县菜？

1.烧:以冀南的精粉和磨好的香油为原料，辅以精盐和胡椒粉，在挂炉中烤制而成，别具特色。吃的时候蘸点醋蒜汁，又香又腻，更爽口。馅料大多是猪肉和大葱切碎。

2.脆皮鱼:通过秘制刀工、油炸、调味，做出外嫩内鲜、香脆可口、酸甜咸鲜、香味浓郁的脆皮鱼，让很多人拍手叫绝。

3.煎饼肉:煎饼肉是魏县有名的小吃之一。它以面粉、牛肉和植物油为主要原料，按照祖传配方和特殊工艺精制而成。肉脆烂，色泽好好吃。

4.三白西瓜:三白西瓜是邢台魏县的传统特产。据史料记载，三白西瓜自唐五代开始栽培，已有近千年的历史。它被命名为三白，因为它的皮像玉，果肉像脂肪，种子像珍珠。

5.粉条:魏县粉条是河北省邢台市魏县的特产，已有几百年的历史。魏县粉条具有银白色、光洁、微透明、富有弹性和韧性、口感滑爽、厚实耐煮等特点。，深受县内外群众的青睐。