筷子还是叉子历史更悠久？

最近看了2012第1期《闲读天地》一文。在实地参观了半坡和河姆渡古人类遗址后，作者为我们描绘了一幅古人类生活的画卷。文章系统地描述了古代人类的衣食住行和娱乐活动，有一个细节引起了我的注意。

笔者在参观文物时发现，在人类早期生活中，骨制刀叉作为餐具出现(青海省同德县宗日遗址)，距今已有5800多年的历史。在我的印象里，中国的古人好像是直接用手抓大米的。此外，《论语》曾说“不可掴饭”，似乎也印证了这一观点。然后他们开始大规模使用筷子。我从未听说过刀叉被用作餐具的时代。其实筷子很早就出现了。江苏省高邮市龙丘庄遗址出土了42根骨筷子。他们的发现可以将中国人使用筷子的时间追溯到6600 ~ 5500年前。早期人类在筷子和刀叉之间做出选择。诺贝尔物理学奖得主李政道博士曾评价说:“这两件简单的事情，把物理学中的杠杆原理运用得淋漓尽致。筷子是人类手指的延伸...而且他们不怕高热和寒冷。真是太有才了。”