钾是作物中不可缺少的元素。它的功能是什么？

钾是一种非常活跃的金属元素，在自然界广泛分布于土壤和海水中。团簇非常活跃，自然界中钾没有单一的形态，所以主要以化合物的形式存在。钾是植物和动物生长的必需元素。没有钾，植物和动物都不能正常生长。作物生长过程中对钾的需求量比较大，对磷的需求量仅次于氮。有些作物对钾的需求远远高于对氮的需求，可见该书的重要性。钾在自然界中分布广泛，但分布不均匀。在钾矿石含量超高的同时，还有很多缺钾土壤。

对于中国来说，一般来说，土壤中的钾含量是由北向南、由西向东递减的。从世界范围来看，中国是一个缺钾国家，自然界可开采的钾资源相对较少。在钾还没有被确立为植物生长所需要的古老农时，我国的农业种植中就已经使用了钾肥，当时最具代表性的钾肥就是草木灰。中国可以说是最早使用钾肥的国家。与作物生长所需的其他元素相比，钾被确立为作物生长所需元素的时间较早，化学钾肥开始大面积推广。我国工业生产中化肥的使用相对较晚，逐步使用和生产化学钾肥。中国使用的第一种化肥是氮肥。施用氮肥后，作物产量明显提高，导致作物产量增加。同时，大量有效钾在土壤中运输，导致部分耕地缺钾。

农业种植生产中使用钾肥，农产品产量相应增加。在我国农产品产量大幅增长的那个阶段，化肥可以说是功劳。随着时间的推移，一些问题逐渐暴露出来，钾肥增产效果不再明显，利用率也在急剧下降。钾是许多酶的激活剂，酶是物体代谢过程的催化剂。没有酶的作用，许多生理过程就无法进行。据报道，有60多种酶需要钾离子作为激活剂。

民间有一句谚语，钾促进光合作用、碳水化合物合成和运输:“酿瓦，化红薯为灰。”解释对所有分类(碳水化合物)作物施用钾肥的重要性。种植甘蔗和施用钾肥可以提高蔗糖含量。国外施用钾肥往往能取得良好的效果。钾可以促进蛋白质的合成。研究表明，无论是饲料作物还是粮食作物，钾含量高的作物蛋白质含量也高。测定结果:20克蛋白质中约有65438±0克钾。所以缺钾影响蛋白质的合成，抑制细胞的形成。这也是大米缺钾时粉受影响大的主要原因之一。钾能提高作物茎秆的韧性，提高作物的投降和抗病能力，对稻后马叶病、褐马病、玉米茎腐病、香蕉枯萎病施用钾肥，均可得到缓解。