玉田胭脂米的历史
到了七八十年代，由于种种原因，小泉的出水量逐渐减少，到了90年代，已经不滴水了。
但是，这一米的命运，终究是不应该丢的！除了玉田，曹雪芹的祖先在任江宁织造的时候就在南京种下了。此外，为了发展皇家贡米种植基地，清代通用镇总兵还将其引入丰南、唐海，顺鑫食品聘请的技术员李明祖专门为皇帝种植胭脂米。但后来由于胭脂稻产量低，当地政府在20世纪60年代后大量推广种植棉花，不允许再种植胭脂稻。李明老先生祖祖辈辈都在为皇室种植胭脂米，三代从未断过，深得内廷监赏。可见这大米绝不是普通产品，成为历史罪人实在可惜。于是老李偷偷在池塘和野外播下种子，偷偷收割种子，期待胭脂稻有一天会发光。最后，好事多磨。玉田县顺鑫食品的赵文光先生在来京参加大白菜节的路上，听中国农科院的张德春说玉田和胭脂米是这么好的东西。碰巧的是，赵文光实际上是梁家店人，他的家离小泉村不远。他在和年长的人打听的时候，竟然发现了胭脂饭的存在。
为防止独具玉田特色的地方名优特产玉田胭脂米灭绝，2010，唐山顺鑫食品有限公司负责人赵文光引进300公斤稻种，并申请了河北省地理保护商标和非物质文化遗产。
2011年9月，玉田胭脂米收获第一季，一斤胭脂米卖到了100元，给农民带来了巨大的收益。米饭煮好后，闻起来又香又香，特别是用来煮粥的时候。味道好极了。经权威部门营养元素鉴定，此米富含镁、钾等矿物质元素和18种对人体有益的氨基酸。经过高档礼品包装，仅一盒就能卖428元的好价钱。而且这种大米有玉田的特色，作为礼品，既不失档次，又彰显了玉田独特的文化！有识之士一致认为，这种大米极其珍贵，一定要让古老的物种焕发出新的生命，更好地为玉田人民服务。鉴于玉田宝健白菜的经验，胭脂大米从一开始就要打高端品牌，严格产品分类，严格按照标准化种植，做到有机、绿色、无公害！以胭脂米原产地小泉村为中心，划分价格阶梯，建设玉田胭脂米精品园。此外，借助在全国各地建立直营店和网上直营店推广品牌，扩大销售。有句诗说得好，“胭脂贡香千里，连庶人醉。人字形排列时，会向外，绕东南西北。”胭脂米在下游加工领域也是一枝独秀，初级卖原料，中级卖产品，高级卖文化！我们玉田的胭脂米做麻辣桑小米酒最好了。这款酒酒精度低，口感柔和，入口就能立刻感受到浓郁醇厚的胭脂米香味。另外，用胭脂米酿造时能很好地保留女性喜欢的胭脂色，所以用胭脂米酿造马拉桑是非常好的女用酒。俗话说一般女人不喝酒，喝酒的女人不一般。我媳妇很爱喝这种酒，因为她酒量大，分配工作时很受领导器重，多亏了女方的酒麻辣桑！曾经的皇家贡米，如今在古老的土地上焕发出新的活力。玉田县农民要充分抓住“名人、名作、名家”的独特商机，积极宣传，创造品牌价值，努力打造“玉菜”之外的第二块金字招牌。