北塘渔港的历史

北塘渔业历史悠久。13世纪时，人们就生活在这里，以捕鱼为生。13世纪末，沿海渔民最初生产的简易网逐渐发展为地网、拖网、竿网和利用海水进行潮汐生产。此外，渔民用推网，踩7-8尺的高跷，双手推过长竹竿，跋涉到海边生产。清朝嘉庆年间，渔船开始使用网具、流网、拖网、挂网和鱼钩，由定置网变为移动网。其他地方的渔民陆续搬来定居。清同治年间近海渔船有1150艘(其中北塘600多艘，大沽550艘)。

清光绪三十一年(1905)以后，清政府增加渔税，强行开采，部分渔民的生产船改装成运输船，渔业产量逐渐减少。到1936，大沽、北塘渔船减少到830艘(北塘395艘以上，大沽435艘)。从事渔业生产的有1100户。

1937年，日本占领塘沽，控制近海渔业生产。汛期日本渔船乱捕滥捞，水产资源遭到破坏，产量锐减，对虾几乎绝迹。1941年，水产品产量仅为15000吨，渔民入不敷出，或被迫将船卖给外轮当水手，或在外地谋生。从65438人减少到0945人，从事渔业生产的人数减少到700人。1948有762艘渔船，年产量不到7000吨。

解放后，党和人民政府废除了封建剥削制度，发放渔业贷款，指导建立渔业互助团体和合作社，恢复发展渔业生产。1956年，全区捕捞工人4638人，年捕捞水产品15505吨。1958之后，机动渔船逐渐取代了木帆船。渔网有了很大的改革，种类和数量都增加了。现代导航和通信设备逐渐普及。渔场扩大了，经营方式也变了。1989年，全区海洋捕捞产量达到10379吨，机动渔船465438艘，劳动力10028人。

北塘渔港是天津市重点群众性渔港，渤海湾独特的自然环境和丰富的渔业资源，使北塘享有“金邦德玉带”的美誉。清朝中期以后，北塘成为皇家海鲜供应商之一。北塘海鲜有上百年的历史，经历了从船上家常菜，从家常菜到宴席，直到形成品牌，逐渐完善的过程。“北塘海鲜”新鲜，以制作和烹饪为主。北塘海域属于淤泥质浅滩，水质肥沃，其海产品和河鲜干净无砂，肉质香甜，鲜嫩爽口，味道鲜美。尤其是近百年来，北塘海鲜吸收了李鸿章在北塘淮军大营创立的烹饪工艺的精华，融入了河北、山东、河南的烹饪工艺，使“煮、煮、煎、滑、炸”的工艺更加完善，形成了北塘海鲜独有的特色。如今，北塘海鲜作为一种特色和饮食文化，深受人们的青睐。有一副对联感叹北塘的海鲜:原产地原创，禧太后李称赞。海鲜江鲜，湖鲜，港鲜，当地人被外宾惊艳。