暖心蛋的历史

喜欢吃日本料理的朋友肯定不会错过日式拉面里的甜蛋。很多人喜欢吃这种甜鸡蛋，这种鸡蛋半生不熟，味道非常好，但是这种甜鸡蛋的专家并不介意我们多吃，因为这种甜鸡蛋里面有大量的细菌，吃多了会对人体健康不利。主要是因为蜜饯鸡蛋里有一种细菌叫沙门氏菌。

沙门氏菌。沙门氏菌是一种非常容易致病的细菌。除了存在于蜜饯蛋中，还存在于肉蛋和乳制品中。如果吃了被沙门氏菌感染的东西，就有可能发生食物中毒，严重时甚至危及人的生命。

沙门氏菌最有可能在半生不熟的鸡蛋中发现。要了解沙门氏菌，他最喜欢的温度是37度，所以如果你吃的鸡蛋是低温保存的，就不容易有沙门氏菌。同样的，沙门氏菌也是怕高温的，比如100℃就能杀死沙门氏菌，所以不管你吃什么样的食物，只要你足够加热到100℃，就不会有沙门氏菌。

不过不是100度做的，几十度的温度都可以做。所以鸡蛋中沙门氏菌的概率很大，所以专家不建议我们食用。

尽量少吃鸡蛋，尤其是肠胃不好的孩子。众所周知，蜜饯鸡蛋中很容易发现沙门氏菌，但很多人还是喜欢吃。所以孩子尽量不要吃这种没有煮熟的鸡蛋，因为孩子的肠胃比较脆弱，所以孩子不要吃这种蜜饯鸡蛋。如果特别喜欢给大人吃，偶尔吃一点问题不大，但是考虑到身体健康，还是尽量不要吃水煮蛋吧。虽然很好吃，但是对身体不好。