咖啡的历史

随着第一颗咖啡豆被采摘、烘焙、研磨、冲泡，随着第一杯热咖啡的香气飘散，在我们这个小小的星球上，关于咖啡种植和咖啡文化传播的传说，成为了历史上最伟大、最浪漫的故事之一。

关于咖啡的起源有各种各样的传说，但大多因为荒诞而被人遗忘。然而，人们永远不会忘记，非洲是咖啡的故乡。这种咖啡树可能是在埃塞俄比亚的卡法发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被卖到也门和阿拉伯，咖啡被带到了沿途的各个地方。可以肯定的是，也门在15世纪或者更早就开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但是禁止出口任何种子！这个障碍终于被荷兰人打破了。1616年，他们终于将幸存的咖啡树和种子走私到荷兰，开始在温室中栽培。虽然阿拉伯人禁止咖啡种子出口，但他们在国内确实非常开放。第一批被称为“Kavan Kahn”的咖啡馆在麦加开业。人类历史上第一次有了这样的地方。任何花了钱买一杯咖啡的人都可以进去，坐在舒适的环境中谈论生意和约会。

咖啡进入亚洲

阿拉伯人没能在亚洲传播咖啡，但荷兰人做到了！在对外殖民的过程中，他们在印度马拉巴种植咖啡，并于1699年将咖啡带到印度尼西亚爪哇岛的巴达维亚。荷兰殖民地一度成为欧洲咖啡的主要供应商。目前，印度尼西亚是世界第四大咖啡出口国。

咖啡进入欧洲

威尼斯商人于1615年首次将咖啡带到欧洲。到1683年，欧洲第一家咖啡店在威尼斯开业，最著名的是佛罗伦萨咖啡馆，1720年在圣凯尔广场开业，至今生意依然兴隆。值得一提的是，世界上最大的保险公司伦敦劳埃德公司是从一家咖啡店起家的。

咖啡进入美国

从65438年到0668年，咖啡作为一种时尚饮品在南美开始流行，随后咖啡屋出现在纽约、费城、波士顿等北美城市。1773波士顿倾茶事件是在一家名叫绿龙的咖啡店策划的。今天，著名的华尔街金融区的纽约证券交易所和纽约银行都是在咖啡馆里起步的。18世纪20年代，咖啡首次在美国种植，是荷兰人首先将咖啡传播到中南美洲。咖啡从荷兰殖民地传到法属圭亚那和巴西，后来由英国传到牙买加。到1925年，种植咖啡已经成为中南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，这是美国唯一的咖啡产区，夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今为止，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，约占全球咖啡产量的30%；哥伦比亚是第二大咖啡生产国，约占全球咖啡产量的12%。目前，北美是两个最大的咖啡消费地区。在西雅图，“拉泰”文化重新诠释了咖啡文化的内涵，将独特风味的咖啡和设计精美的咖啡器皿与时尚和艺术相结合，风靡全球。

咖啡进入中国。

据史料记载，1884年咖啡首次在台湾省种植成功，拉开了咖啡在中国发展的序幕。中国大陆最早的咖啡种植始于云南。20世纪初，一位法国传教士将第一批咖啡苗带到云南宾川县。在接下来的一百多年里，中国这个幅员辽阔的国家的咖啡种植也只是“一点一点”的。然而，近年来，中国咖啡种植和消费的发展越来越受到世界的关注。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优惠的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已经正式进入中国人的家庭和生活。随着咖啡文化的成长，北京、上海、广州等大城市的咖啡馆如雨后春笋般涌现，成为年轻人新的消费时尚，装点着城市风情。