铜川作为关中的一部分，陕北的一个地级市，有哪些美食值得一尝？
咸面汤是耀州特有的传统小吃，吃起来既经济又方便。人们喜欢做早餐。咸汤面，咸辣，韧爽。姜黄、韭菜绿、油红、豆腐白在碗中诞生，色泽清新和谐。吃完后余味满嘴，全身微微出汗，让人食欲大开，感觉清淡爽口。
2.沃沃曲面
沃沃面条是陕西省耀州区的一道名菜。成品表面呈圆形，漂浮在碗中。汤汁清澈鲜美，红绿两色相映成趣。始于清朝光年间，距今已有100多年的历史。在耀州流传着这样一句话:“天下美食皆吃，耀州沃沃面首当其冲”。
3.油茶泡馍
油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的传统菜肴。当地人经常做早餐。食用时，将油茶切碎放入开水锅中，加入盐面搅拌成糊状。然后把包子(锅盔、烧饼、馒头)在碗里掰成小块，舀起炒好的油茶，倒两三次，直到倒透。最后，放入油茶，撒上一点洋葱和姜末。味道醇厚鲜美，咸鲜可口，油而不腻，耐饥耐饱。此外，还可以在油茶中加入鸡蛋，使其更加美味可口。
4.耳罩
耳罩因其成品类似北方人冬天用来给耳朵保暖的耳罩而得名。据说是秦汉时期流传下来的。冬天的至日，宜君农村家家户户都会用杂粮荞麦面做耳罩。据说吃耳罩不会冻耳朵。现在已经演变成了宜君的特色小吃。耳朵上盖着荞麦粉和白面粉，可以做成汁，油，炒。纯荞麦面口感粗糙，不浓。加入少量小麦粉后，口感爽滑可口。
5、大刀脸
刀削面是中国的传统面条，也是中国著名的小吃，流行于以面食为主食的河南、陕西一带。它们得名于用来切面条的大刀。大刀面的种类有细面、宽面等。，软糯爽口，因其在古代作为寿面向朝廷进贡，又称长寿面。
6.北关乐和
北关乐和的蹄筋很好吃，吃在嘴里很有弹性。你得咬一口，稍微用力拉一下，才能把它咬掉。好在它的汤很好喝，虽然有点咸，但是用老食材煮出来的汤味道很香很重，上面还飘着油花，我忍不住吃完了。
7、番茄泡馍
西红柿泡馒头，就是北方常见的面食或者馒头，泡在事先煮好的西红柿汤里，味道鲜美，酸酸的，很好吃。
8、山刀切割面
小邱道的面传承了一百多年，今天已经很有名了。瘦如韭菜，细如挂面。耐连续蒸煮，柔软，坚韧，顺滑。有句话说:下锅翻莲花，捞入碗中折丝线，挑在筷子上一甩，嚼在嘴里咽下去，半年。
以上是和大家分享的8个铜川地方美食，都很好吃。来铜川的朋友可以试试。欢迎铜川的朋友补充评论。
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