你对世界名酒了解多少?
中国茅台酒
它的制作可以追溯到2000多年前的汉代。到清代中期,茅台酒的生产已达到一定规模,年产量为1.70吨,这在我国古代酿酒史上是罕见的。解放前,生产茅台酒的主要有三家酒厂,它们的产品分别叫华茂(现在茅台酒的前身)、猫王和赖茅。1915年巴拿马世博会上,茅台酒(华茂)被评为金奖产品,从此享誉世界。解放后,国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产。经过30多年的建设,茅台酒年产量达到1700吨,不仅满足了国内需求,还出口到世界多个国家。
茅台酒以其色泽清澈透明、香味浓郁、口感柔和、清脆香甜、留香持久而闻名于世,在中国被称为“国酒”。采用优质高粱,制曲一级小麦,每年重阳之际喂食。它利用茅台镇独特的气候、优良的水质、适宜的土壤,采用高温制曲、堆积、蒸酒、轻水入池等独特工艺,再经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次提酒、长期陈酿。酒精度多在52-54度之间,是我国酱香型白酒的典范。
朝鲜陆贞
真露,韩国烧酒第一品牌。真露是韩国最有影响力的烧酒,有80年的历史。真露的正宗身份应该是少巴,起源于中国元代。一般认为是在公元1300年后期传入朝鲜半岛。烧米酒就是烧酒。“米酒”的本义是指由粮食经过三次蒸馏制成的酒,状如露珠,所以又叫“露酒”。真露酒是由纯净水、大麦、红薯等粮食发酵蒸馏而成的纯粮酒,酒精度在19.5-21.5之间。最大的特点就是清爽纯净,清爽甜美。在韩国,特鲁希露酒因为销量最大,家喻户晓,被称为“国酒”。
韩国烧酒的代表名称。拥有80年历史的Trulu在韩国烧酒界的地位可以和中国的茅台相媲美。这种烧酒的酒精度以前是22度,现在是19度,占据了韩国烧酒市场的54%,年均营业利润100亿韩元。
如果追根溯源,陆贞的真实身份应该是起源于中国元代的烧吧。一般认为是在公元1300年后期传入朝鲜半岛。烧米酒就是烧酒。“米酒”的本义是指由粮食经过三次蒸馏制成的酒,状如露珠,所以又叫“露酒”。烧酒在韩国历史上早就被列为奢侈的高档酒,被民间禁止,甚至被韩国皇室引为药方。
直到日据时期,烧年糕才开始流行起来。1916年,韩国共有28404家烘焙啤酒厂。
1924年,张在平南龙岗创办珍泉酿酒商会,正式创办公司。1953公司搬到首尔。
目的;利益;缘故;理由;日本清酒
清酒是由中国黄酒的酿造方法发展而来的日本国酒。日本人常说清酒是上帝的礼物。
1000多年来,清酒一直是日本人最常见的饮料。在大型宴会、婚礼、酒吧或普通人的餐桌上,人们都能看到清酒。清酒已经成为日本的国粹。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造方法,但又不同于中国黄酒。该酒色泽淡黄或无色,清澈透明,芳香宜人,口感纯正,柔和爽口,酸、甜、苦、涩、辣风味协调。酒精含量在15%以上,含有多种氨基酸和维生素。是一种营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺非常考究。挑选的大米要去皮,使大米变白,浸泡时吸水快,易蒸;发酵分为前发酵和后发酵两个阶段。装瓶前和装瓶后各进行一次杀菌,保证酒的保质期;勾兑白酒要注意规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准为:酒精度18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下..
新加坡吊索
新加坡Sling是一种著名的鸡尾酒。是华侨Ngiam Tong Boon(颜崇文)在1915期间,在新加坡莱佛士酒店长吧当调酒师时准备的。配方已经改了好几次了。目前,该公式的通用版本是由严的侄子修改定稿的。
口感清爽的杜松子酒,配上温热的樱桃白兰地,味道更舒服。
夏天的午后,这种酒能让人感到疲惫。英国人萨默塞特·毛姆将这位新加坡司令的出生地——博拉普鲁酒店命名为“充满异国情调的东方神秘之地”。新加坡司令用了十多种水果做装饰。
苏格兰威士忌酒
苏格兰生产威士忌已有500年的历史,其产品风格独特,色泽红棕色,气味清澈透明,有一定的烟熏味,具有浓郁的苏格兰地方风味。苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一,因为它的口感干、醇、浓、圆、软。
刚蒸馏出来的新酒无色无味,不适合饮用。它必须经过数年的陈酿,以消除其可燃性,然后才会变得纯净和芳香。一些酒厂把威士忌放在木桶里,木桶过去装一些李酒,使它呈金黄色,但另一些酒厂用橡木桶,使酒呈浅黄色。威士忌在装瓶前需要检测酒精浓度和颜色。
只在苏格兰酿造的;由麦芽发酵和蒸馏制成;在木桶中至少存放三年;由麦芽或谷物制成的
苏格兰威士忌只在苏格兰酿造;由麦芽发酵和蒸馏制成;在木桶中至少存放三年;由麦芽或谷物,或两者的混合物制成,在苏格兰出生的人被称为苏格兰人,他们酿造的威士忌也叫苏格兰威士忌。这两者永远不会混淆。世界上没有其他国家像苏格兰一样与威士忌有如此密切的关系,也没有苏格兰那么多的威士忌酿造厂。
烈酒
荷兰杜松子酒产于荷兰,主要产区集中在Schiedam,是荷兰人的国酒。这是一种高度调味的非常香的杜松子酒,酒精含量为35%。这是因为受其法律约束,陈酿过程也是在国家的监督管理下在橡木桶中进行。
荷兰杜松子酒有很多种喝法。东印度群岛流行饮用前先用苦酒洗杯,再注入荷兰杜松子酒。酒后喝一杯冰水,开胃又好喝。荷兰杜松子酒加冰块和一片柠檬是世界著名的干马提尼的最佳替代品。
西班牙雪利酒
“雪利酒”是从西班牙语赫雷斯音译过来的。在西班牙,它的名字应该是“赫雷斯”。和许多欧洲著名的葡萄酒一样,它也是以产地命名的。“赫雷斯”是一个位于西班牙南部海岸的小镇。小镇附近的石灰质土壤适合种植葡萄帕洛明,这是雪利酒的原料。
它曾被莎士比亚比作瓶中的西班牙阳光,可想而知它会给我们带来如同西班牙阳光般灿烂的愉悦感受。然而,如果没有神奇的Flor和Sorella系统,雪利酒将只是普通的白葡萄酒。在西班牙南部的安达卢西亚,面对卡提兹湾,是雪利酒的产地。