海南粉的起源和历史是怎样的？

海南粉源始于福建闽南。相传明朝末年，一位姓陈的居民搬到澄迈老城加工米粉。由于生意好，徒弟多，海南粉遍布全岛。据《郑德琼台》记载，当时全岛共有121个大市场，都设有海南面粉加工作坊和摊位。海南粉，俗称海南粉，也叫海口泡椒粉。

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海南粉是由大米和范子粉制成，并添加了酱油，蒜泥，花生油，或芝麻油，熟黑豆芽，牛肉丝，鱿鱼丝，油炸花生，油炸芝麻，香脆炒面和切碎的香菜。、竹笋、泡菜等辅料。

海南粉味道浓郁，软滑，刺激食欲，多吃不腻。在辣的食物中加一点辣椒酱会使它更美味。最后剩少量粉时，再加一小碗热腾腾的淡菜汤吃，更是美味难忘。它是节日和庆典中象征好运和长寿的必备宝物。