茅台镇华兴酒业公司的千年酒史

《史记·西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝派唐萌巡视南越。在蜀中，吃水粉，得知水粉是从南越西部的松游河(今赤水河)经水路运来的。后来汉武帝刘彻喝了茅村头(今茅台镇)古井酿造的水粉，称赞“甘甜”，取名“御井”。这是关于茅台地区酿酒技术的最早官方记载。“皇家井”保存至今，井旁立着一块古老的石碑，记载着它名字的由来。

唐宋时期，茅台地区生产的大曲酒已成为朝廷贡品。元明时期，茅台镇杨柳湾建有一批酿酒作坊。此时，茅台地区的酿造技术创造了独特的“回沙”工艺。生产的优质白酒沿着赤水河进入四川，出口到长江，而由大篷车翻山越岭，销往贵阳等地。

明末清初，随着当时交通和经济的发展，仁怀地区的酿酒业达到了家家有作坊，家家户户都能闻到酒香的繁荣景象。据清代旧遵义府记载，道光年间，“茅台烧屋不下二十间，付粮不下两万石。”茅台地区独特的酿造技术日趋成熟。

1915年，华贸作为茅台酒的代表，在巴拿马国际商品大赛中获得金奖和证书。从此，贵州茅台地区的酒便闻名中外，享誉全球。