罗勒是紫苏吗？罗勒是紫苏吗？

1，罗勒叶和紫苏不是同一种植物。罗勒又叫“金汇”，台湾省人叫它“九层塔”。它有一种特殊的香味，因此成为一种极好的调味品，常用于凉菜、腌制品等。许多厨师也喜欢在盘子边缘放一把九层楼高的塔作为点缀。此外，它嫩嫩的茎叶还可以直接用来炒鸡蛋、炒茄子或者蘸粉浆炒，都非常好吃。

2，而且紫苏一般做海鲜的时候用，可以除臭除湿，叶子背面是紫色的。也是市面上常见的调味菜之一。紫苏叶味辛性温，有散寒理气的功效，还能治风寒感冒！紫苏在中国已有近2000年的历史，主要用于医药、油脂、香料、食品等。其叶(紫苏)、茎(紫苏)、果(紫苏)均可入药，其嫩叶可生吃，可做汤，茎叶可淹。近年来，紫苏因其独特的活性物质和营养成分而成为举世瞩目的多用途植物，经济价值很高。