什么是醪？

老枣是米酒，又称醅、甜酒。在旧社会，它被称为“易”。用糯米酿造，是中国汉族和大部分少数民族的传统特色酒。

主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。九娘在北方一般被称为“米酒”或“甜酒”。一种甜米酒是用蒸过的糯米与酒酵母(一种特殊的微生物酵母)混合发酵而成。其酿造工艺简单，味道香甜醇厚。酒精含量极低，所以深受人们喜爱？。

中国用优质粗糯米酿酒的历史悠久，已有一千多年。米酒已经成为农民的日常饮料。现代米酒大多是工厂生产的。

扩展数据:

糯米制成的米酒酒精度一般小于10度，能刺激消化液分泌，增加食欲。此外，糯米还有养胃、补气、助消化的作用。饮用后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕妇、肠胃不好、身体虚弱的人食用。

生活中有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛、手脚麻木的人，建议加热后饮用。对于神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘的人来说，加鸡蛋一起煮汤更好。？

米酒也含有一定的酒精，每天最好不要超过500克。如果酒精含量高，就要减少。胃酸过多、胃溃疡、胃出血严重者不宜饮用。

百度百科-老灶

人民网-黄酒健康档案