筷子的发展史

原始社会，人类以采集浆果和狩猎为生，这就决定了吃的方式简单粗暴，就是用手抓。随着生产工具的发展，我们的祖先学会了用陶器烹饪食物。这使得用手简单地吃东西是不可能的。因此，他们学会了用两根木棍来夹起用陶器烹制的热食。

2.筷子的发展

筷子在古代被称为“子”和“柱”。可见早期的筷子是用竹子或其他木材制成的。目前国内出土最早的筷子是殷墟出土的商代青铜筷子。埋藏的木筷子早已碳化，只能在史书中找到。然而，铜筷子历经千年，依然散发着解开历史谜团的光芒。商朝时期，青铜冶炼技术成熟，统治阶级开始铸造和使用各种青铜鼎吃饭，原有的用餐器皿陶器开始被统治阶级淘汰。

《韩非子·玉子老》中有一句话:“从前人如筷子，姬子可怕”。由此可见，象牙筷子在商纣王已经开始使用了。

筷子作为一种基本的用餐工具，普通人都可以使用。无论它是用竹子还是其他木材制成的，它都在中国人民勤劳的双手下摇曳了几千年。而富裕阶层手中的象牙筷、玉筷、金筷，精美绝伦，只是历史的见证。

3.从筷子到筷子的变化

筷子在先秦时期称为“子”，汉代以后开始称为“子”，明代开始出现“筷”的名称。《礼记·曲礼》提到“汤内有菜者，必用之”，《急救篇》说:“筷为一，故菜也夹”。从筷子到筷子的变化始于明代的吴中地区，也就是今天的苏州、上海一带。因为这些地方特别忌讳，而且这些地方航运比较多，“筷子”的声音很容易让人联想到划船。为了避讳，我反其道而行之，以筷子为快子，寄托船夫自由航行的美好愿望。到了清代，南北交流使得“筷子”这个名字传遍了大江南北，很快被北方接受。所以早期的“筷子”其实是“筷儿”，没有竹字头。后来才有人加的。

4.筷子中的传统文化

筷子不仅仅是中国人日常生活中的吃饭工具。它也融入了中国人的信仰和行为准则。比如中国视“三长两短”为死，所以餐桌上忌讳放长短不一的筷子；比如用筷子敲菜是乞丐的行为，极不恰当；比如把筷子插在端得很好的饭菜里，被认为是给死人上香等等。

中国人通过一双筷子品尝世界上所有的喜怒哀乐。无论何时，无论离家多远，中国人都会怀念那双带给他们美味的筷子。只有当我拿起那些筷子时，我才知道回家的路。